Френската супа от лук е класическа и проста рецепта, която е толкова вкусна и затопляща сърцето. Тази лесна рецепта използва някои трикове за повече вкус. Добавянето на захар към карамелизирания лук повишава тяхната сладост и помага за кафяво. Използването на масло и зехтин за готвене на лук помага да се предотврати изгарянето и добавя много вкус.
Пригответе няколко френски хляба и топ с любимото си сирене ; горете и го плучете на върха на всяка порция супа за идеално довършително докосване. Ако имате купичка за сервиране на фурни, можете да поставите хляба на супата, да го залеете със сирене и да го готвите. Бъдете внимателни, когато сервирате това, защото и купите ще се нагорещят.
Или за класическия вид на сиренето, запечатан върху купичките, изсипете супата в шест кутии за готвене и на върха, всяко от които с препечен парченце френски или кюфтен хляб. Разделете 2 чаши настъргано сирене върху препечен хляб във всяка купа. Поставете напълнените купи върху бисквитния лист и се печете в пещ 400 F за 10 до 15 минути, докато сиренето се стопи и започне да се оцветява. Бъдете внимателни, когато ядете това - всичко ще бъде много горещо!
Тази супа наистина е храна сама по себе си; нямате нужда от нещо друго освен от зелена салата или може би от пресни плодове. Десертът трябва да бъде прост и лек; може би крем от ягоди или някакъв сладолед, сервиран с плодове.
Какво ви е нужно
- 3 големи лука, тънко нарязани
- 1 супена лъжица масло, разтопено
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка захар
- 3 супени лъжици брашно
- 1/2 ч. Л. сол
- 1/4 ч. Л. пипер
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1/2 супена лъжица сушени листа от майоран
- 1
- дафинов лист
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 4 (14 унция) кутии готови да сервират говеждо бульон
- 8 филийки френски хляб, препечен
- 1-1 / 2 чаши нарязани
- Gruyere или швейцарско сирене
Как да го направим
- В голям тиган комбинирайте лук, разтопено масло, зехтин и захар. Кук на средна температура, като често се разбърква, докато лукът започне да се омекотява. След това намалете топлината до ниска и гответе лука за 10 до 20 минути или докато лукът започне да кафява по краищата. Разбъркайте добре.
- Поставете лука в 3 до 4-тата бавна печка . Добавете брашно, сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист, чесън и говеждо месо и разбъркайте. Покрийте и гответе на ниско за 7 до 9 часа или докато лука са много нежни.
- Отстранете дафиновия лист и го изхвърлете. Сложете супата в сервиране на купичките. Нагоре с хляба, който е бил препечен, поръсен със сирене, препечен отново или следвайте указанията по-горе, за да завършите рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 249 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 1,130 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 13 g |