Съдът Bouillon (произнася се "coor boo-YONE") е ароматна, ароматна течност, използвана за бракониерство на риба и раци. Най-простият съд бульон се състои само от солена вода, а някои традиционни рецепти изискват смес от половин солена вода , половин мляко.
Тази рецепта за бульон съчетава комбинация от аромати, подправки и киселини, които ще дадат най-добри резултати при бракониерството на повечето видове риби и черупчести мекотели.
Също така вижте: Как да поразим рибата .
Какво ви е нужно
- 1 галон вода (студена)
- 1 шепа
- Кошер сол
- 1 чаша
- бяло вино
- 1 среден лук (обелен и нарязан)
- 1 средна ребенова целина (нарязана)
- 1 среден морков (обелен и нарязан)
- 1 дафинов лист
- 1 клонка
- прясна мащерка
- 8 свежи стъбла от магданоз
- 1 ч. Л. Черно
- черен пипер (натрошен)
- 1 тънко нарязан лимон
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки в гнездо за консумация с голяма дъга или супа. Довежда се до кипене, след това се спуска до ситно . Промивайте за 30 минути.
- Щам и използвайте веднага или хладно. (Вижте бележката по-долу.)
ЗАБЕЛЕЖКА: При бракониерство на малки риби, нарязани риби (т.е. филета) или черупчести, започнете с горещ съд бульон. Голямата риба трябва да бъде пусната в студено блюдо и след това бавно да се задуши за еднакво готвене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 47 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,794 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |