Тази лесно обновена бавна готварска картофена супа е ароматизирана с пресен копър или лук. Ако предпочитате вегетарианска супа, използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.
За по-сурова супа, добавете 1 чаша нарязана на кубчета шунка или малко натрошено бекон.
Какво ви е нужно
- 7 до 8 чаши кубчета от обелени картофи
- 4 чаши пилешки бульон
- 1 чаша вода
- 2 големи лука, нарязани, около 2 чаши
- 3/4 чаша нарязана целина
- 1/2 чаша тънко нарязани моркови
- 2 супени лъжици нарязан пресен копър или лук (или 1 до 2 супени лъжици сушени копър трева)
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 до 2 чаени лъжици сол, или на вкус
- 1 кг (12 унции) изпарено мляко
Как да го направим
- В голяма бавна готварска печка комбинирайте кубчета картофи, пилешки бульон, вода, лук, целина, моркови, копър или лук и масло.
- Покрийте и гответе на високо за 5 до 7 часа или докато зеленчуците са нежни. Разбъркайте изпареното мляко в супата и подправете със сол и черен пипер на вкус. Продължете готвенето за 15 минути или докато се нагреете.
- Използвайте ръчен миксер или машина за картофи, за да смесите част от картофите, за да сгънете супата.
- За да се сгъсти допълнително използвайте мигновен картофен люспи; на тънка супа, добавете малко мляко или лек крем.
Съвети и вариации
- На върха с сирене чедър, пресни нарязани пепел и бекон, ако желаете.
Може да харесате също и
Лесна картофена супа с наденица, бавна печка или стомна
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 245 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 870 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 8 g |