Тайната на южната пилешка салата в домашния стил е нарязаното твърдо сварено яйце и копър от копър. Нарязан червен лук и нарязана целина добавете хрупкаво към салатата.
Тази пилешка салата е прекрасна в маруля, облицована с кифли. Също така е вкусно в хляб, кроасани или прясно изпечени бисквити. Или прескочете хляба и сервирайте салатата на маруля или смесени зеленчуци за по-лек обяд. Добавете парчета авокадо или доматени клинове за вкусен обяд.
Използвайте остатъчно пиле, закупена ротиерска пиле или печено пиле за тази рецепта. Вижте инструкциите под рецептата за основно печено пиле и пилешки гърди.
Какво ви е нужно
- 1 голямо яйце
- 8 до 12 унции нарязан варено пиле, около 2 чаши (инструкции за готвене по-долу)
- 3 супени лъжици ситно нарязан червен лук
- 2 до 3 супени лъжици ситно нарязана целина
- 1 супена лъжица копър копър или сладко нарязани копър кисели краставички
- 1/3 до 1/2 чаша майонеза, или ако е необходимо да се навлажни
- 1/4 чаена лъжичка сол, или на вкус
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Поставете яйцето в тенджера и го покрийте с вода на дълбочина около 1 инч над яйцето. Поставете тигана на средна температура и го доведете до пълна циркулация. Покрийте тигана и свалете тенджерата. Нека остане за 15 минути. Изсипете горещата вода и пуснете студена вода върху яйцето, докато не се охлади достатъчно, за да се справите. Обелете и койте яйцето.
- В средна купа комбинирайте пилето, лука, целината и яйцето; хвърли се за смесване.
- В малка купа комбинирайте удоволствието с 1/3 чаша майонеза и солта и прясно смлян черен пипер.
- Добавете сместа на майонезата към сместа от пилешко месо и разбъркайте с вилица, докато се смесят добре. Добавете още майонеза, за да навлажнете, ако е необходимо.
- Вкус и коригирайте подправките с допълнителна сол и пипер, ако е необходимо.
Поддържа 4.
Основно печено пиле
Разтрийте цялото пиле от 3 до 4 паунда с малко количество зехтин и поръсвайте леко с кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Поставете пилето в тиган и печете в предварително загрята фурна 425 F (220 C / Gas 7) за около 1 1/4 до 1 1/2 часа или докато термометърът за храна, вкаран в най-дебелата част на бедрото, се регистрира на най-малко 165 F (74 ° С).
Свински пилешки гърди
Поставете 3 до 4 половинки пилешки гърди в тенджера и покрийте с вода. Добавете 1 чаена лъжичка сол към водата. Лук, чесън и други ароматни вещества могат да се добавят към водата. Приведете водата в кипене; намалете топлината до ниско, покрийте саксията и оставете да къкри за около 10 до 15 минути, в зависимост от дебелината на пилето и дали е обезкостено или не. Минималната безопасна температура за пилето е 165 F. Ако пилето е обезкостено, започнете да проверявате за обезкостяване след около 8 или 9 минути.
Съвети и вариации
- Добавете около 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица към сместа от майонези.
- Подменете котловината на копър или фино нарязаните копърни кисели краставички с фино нарязани сладки кисели краставички, като например хляб и кисели краставички. Или използвайте сладко удоволствие от туршия.
- За малко допълнително вкус и цвят, добавете малко копър от трева или ситно нарязана диня на салата.
- Добавете няколко нарязани препечени пекани към салатата за тази допълнителна, задоволителна криза.
Повече Рецепти за пилешка салата
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 413 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 295 mg |
| натрий | 457 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 27 g |