Този полски кейк десерт бе преименуван на папска крем крем или kremówka papieska (kreh-MOOF-kah pah-PYESS-kah), когато се научи, че Свети Папа Йоан Павел II го е обичал.
Карол Хагенхобер посещава гимназия "Марчин Уадоита" в Уадовице, Полша (Удовице е в Южна Полша, на около 50 километра от Краков), а другият не е Карол Войтила, който по-късно става кардинал на Краков, а след това и папа Йоан Павел II, Йоан Павел II. Като ученици често се спират в пекарната на бащата на Хагенхобер, където бъдещият папа непрекъснато купува един или два крема, а любовникът започва с десерта.
Ако натискате бутане, можете да кажете, че кремовка е подобна на френски наполеон само в последния случай, десертът е нарязан на правоъгълници, а не квадратчета.
Много подобен полски десерт е карапака или крем от крем от полски карпатски планини, чийто неравен слой, покрит със захар от сладкарски изделия, прилича на суровия планински терен на полските планини.
Две източноевропейски десерти подобни на kremówka са сръбски krempita и sampita, които в последния случай са пълни с целувка.
Използвайте остатъците от яйчен белтък в друга рецепта, подобно на кетчука .
Какво ви е нужно
- 2 листа запушалка тесто за тесто (1.1 паунда пакет, размразени)
- За крем за сладкиши:
- 2 чаши мляко
- 3/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- Залепете солта
- 5 супени лъжици царевично нишесте
- 6 големи
- яйчни жълтъци (бити)
- Гарнитура: захар от сладкарски изделия
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
Печете сладкиша
- Разточете всяко парче палмово сладко леко, за да смесите линиите на шева, като го държите с дебелина 1/4 инча (опитайте се да не изкривите формата при валцуване).
- Без да се нарязвате навсякъде, леко изхвърлете всеки лист за печене на 9 равни части. Това е само ръководство, което трябва да се използва при рязане и сервиране.
- Сложете всеки лист за тестени сладкиши между две парчета пергаментна хартия и две охлаждащи стелажи. Това ще запази тестото плоско, но все още flaky. Ако искате да печете и двете сладкарски листа по едно и също време, ще ви трябват четири охлаждащи рафта. В противен случай ги изпечете отделно, като използвате две охлаждащи стелажи.
- Печете 15 минути, отстранете горния рафт и горния лист хартия за пергамент.
- Сменете раклата и продължете да печете, докато златистите и хрупкави през цялото време, около 15 минути. Охлажда се напълно.
Направи крем за сладкиши
- Докато буйното сладкиши се пече, направете тестения крем. Ако ви харесва дебел слой пълнене, направете двойна партида.
- В средна тенджера пригответе мляко, захар, ванилия, сол, царевично нишесте и яйчен жълтък, като се разбърква непрекъснато с тел.
- Намалете малко топлината и продължете да кипете 1 минута, като постоянно се разбърквате с дървена лъжица, за да стигнете в ъглите.
- Извадете тенджерата от топлината и го потапяйте в ледена водна баня или, ако имате бучки, го напъхайте през сито в тиган или топлинно устойчива купа, поставена в ледена вода.
- Не охлаждайте сладкия крем. То ще се изсипва горещо върху изпечените сладкиши.
Сглобете Kremówka
- Използвайки тиган с размер 13x9 инча, поставете един слой варено тесто за сладкиши в дъното на тигана.
- Налейте горещ крем за тестени изделия и поставете втория слой варено тесто за сладкиши с режещите маркери отгоре.
- Охлаждайте докато смените. Когато сте готови да сервирате, като използвате пресортираните марки като водачи, нарязани на 9 парчета. Прах на всяко парче със захар от сладкарски изделия. Охладете остатъците.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 464 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 106 mg |
| натрий | 236 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 9 g |