Когато зелените зърна капеха от лозата, е време да излезе със сурова веганска зелен боб салата рецепта! Така че е тук. Обичам кориандъра, но ако нямате пръст, може да искате да го оставите навън, хрупкавите семена няма да омекнат в това сурово ястие. Можете да замените бялата част на зелен лук с праз или ако трябва да използвате червен лук, може да искате да го накълцате. (Признавам, че използвах половината препечено сусамово масло, вместо цялото сурово маслинено масло, защото то вървеше толкова добре с индийските подправки!)
Ако ядете сурова веганска диета, не пропускайте тези невероятни и красиви сухи рецепти за салати.
Какво ви е нужно
- 2 чаши зелен фасул (нарязани на 1/4-инчови парчета)
- 1 чаена чаша моркова (настъргана, обелена)
- 2 супени лъжици праз (нарязани на кубчета)
- 2 супени лъжици зехтин (студено пресован)
- 1 1/2 чаени лъжички пресен джинджифил (настърган)
- 2 супени лъжици
- Нама шойю
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка кориандър (на земята)
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка гарам масала
- 1/2 чаена лъжичка къри на прах
- 1 супена лъжица
- сок от агаве
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
Как да го направим
- Поставете зелен фасул, моркови и праз в голяма купа.
- В отделна купа разбъркайте останалите съставки заедно, докато се съчетаят добре. Изсипете зеленчуците и разбъркайте добре, за да покриете.
- Изчакайте поне 10 до 20 минути, преди да нагласите вкуса, тъй като подправките и джинджифиловият аромат ще се подобрят с течение на времето. Ако не сервирате незабавно, охладете в херметически затворен контейнер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 146 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 124 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 5 g |