Този лек и пухкав хляб е създаден специално, за да се хранят с хорхатата де chufa , традиционната напитка от Валенсия, направена от тигърни. Те са дълги сладки хлябове с форма на пура, за да се натоварят в хорхатите .
Какво ви е нужно
- 3 1/2 fl oz вода
- 1/4 унция суха двойна активна мая
- 4 3/4 чаши целево брашно
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 2 големи яйца
- 3 1/2 oz растително масло
- 1 ч.л. сол
- За глазура:
- 1 1/4 чаши захар на прах
- 1 3/4 fl oz хладка вода
Как да го направим
- Загрейте водата, за да се стопли, да не се нагорещява, и да се излее в топла стъклена чаша. Разтворете дрождите във водата, като разбъркате, докато дрождите се абсорбират напълно от водата.
- Изсипете брашното в голяма смесителна купа и разбъркайте в маслената смес. Добавете захарта и яйцата и разбъркайте добре с електрически миксер със средна скорост. Ако стане твърде гъста, използвайте дървена лъжица. Добавете растителното масло и солта, докато продължавате да смесвате. Омесете, докато тестото се размеси добре.
- Оформете тестото в топка и покрийте купата с кухненска кърпа или пластмасова обвивка. Оставете купата на топло място в кухнята. Оставете тестото да се издигне, докато се удвои по размер, около 2 часа.
- След като тестото се е издигнало, то е готово да се разтопи във формата на фартоните и да се пече. Загрейте фурната до 360F.
- Прах на дъска с брашно и мазнина бисквитка лист с масло или растителни мазнина. Свийте парче тесто и хвърлете топката с ръцете си. Извадете топката в дълга пура с форма на пура. Поставете ги на намазаната листа за бисквитки.
- Печете в центъра на бюрото на гореща фурна за 15-18 минути, или когато те са златни на върха.
- Докато фартоните пекат, подгответе глазурата. Измерете пушената захар в малка смесителна купа и добавете хладката вода, като разбъркате с кабелен камшик. Глазурата трябва да е гъст, бял сироп.
- Докато fartons са все още топло, четка всеки с глазура. Сервирайте топло с чаша хорхата де chufa .
Повече традиционни бисквитки и сладкиши
- Испанска Perrunillas Cookie Рецепта
- Рецепта "Мантекадос" - традиционни испански разтрошени торти
- Рецепта на Полувоните - Бадемите с бадем
- Рецепта за бисквити от мюсюлманските бадеми - Galletas Murcianas
- Рецепта на Corbatas de Unquera за сладкиши
- Casadielles или Рецепта на Bollinas de Nuez - испански орех с пълнеж Bollinas
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 651 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 22 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 1,022 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 10 g |