Знаете ли, че един холандец проправи пътя за масовото производство на какао и шоколад? Ето защо много неподсладени кокосоти са означени като "Холандски обработени" или "Дътен". Тази рецепта за шоколадови гранули използва изключително тъмно нидерландско преработено какао, за да даде на гранулата си славния си цвят, но ако можете да намерите само обикновения вид, в който живеете, това също е чудесно.
Нашата рецепта може да изглежда и да е вкусна, но всъщност е доста добра за вас и се случва да бъде без глутен, без лактоза и с ниско съдържание на рафинирани захари. И, за разлика от повечето надценени купувани от магазина гранули, това е много по-достъпен начин да се храните добре.
Ще ви е необходим голям лист за печене; пергатна хартия; силиконова шпатула или дървена лъжица.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 чаши / 215 грама обикновен, "старомоден" овес
- 1/2 чаша / 40 грама земя
- ленено семе
- 3 супени лъжици.
- кокосови супа
- R
- 2 1/2 ч. Л. допълнително тъмно холандско процес какао
- Прилепване на морска сол
- 1/2 чаша / 120 г
- неподсладена ябълка
- 3 супени лъжици. хладен мед
- 1 супена лъжица. кокосово масло
- 1 чаша / 85 г ванирани бадеми
- 1/2 чаша / 40 г кокосови люспи
- 1/3 чаша / 40 g чипс черен шоколад (или нарязан тъмен шоколад с най-малко 85% какао)
- 3 супени лъжици.
- какаови зърна
- Гарнитура: пресни холандски ягоди и кокосово кисело мляко
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 градуса по Целзий (175 градуса С). Поставете голям лист за печене с пергаментна хартия.
Комбинирайте овес, ленено семе, кокосова захар, какао и морска сол в голяма купа. Заделени.
В купа с безопасна за микровълновата фурна смес от кокосово масло, като се нагрява високо в микровълновата печка за около минута (или го загрявате в тенджера на печката). Добавете ябълков сос и мед от тиган и разбъркайте добре.
Изсипете влажните съставки върху сместа от овес и какао и разбъркайте със силиконова шпатула или дървена лъжичка, като се уверите, че всичко е равномерно покрито.
Разстила се сместа на гранулата върху подготвения лист за печене. Поставете шоколадовата гранула в предварително загрятата фурна. Печете за 10 минути, разбърквайте и след това разпръснете натрошени бадеми и кокосови люспи на върха. Печете за още 10 минути. Извадете от фурната и оставете шоколадовата гранула да се охлади напълно върху тавата за печене. Тя ще се счупи, докато се охлажда.
Когато гранулата е студена, добавете шоколадовите чипове или нарязания шоколад и какаовите зърна и разбъркайте, за да ги комбинирате. Изцедете холандската шоколадова гранула във въздухонепроницаем буркан и сервирайте с пресни ягоди и любимото си кокосово кисело мляко.
Съвети:
- Научете повече за холандския изобретател на какаовата преса и историята на шоколада в Холандия.
Какво е "старомодно" овес и какви други видове овес има? Кои марки овес не съдържат глутен?
Тази рецепта използва кокосова захар. Научете всичко, което трябва да знаете за кокосова захар .
Купете органичен ябълков сос за тази рецепта: много от тях са естествено без захар. Или направете своя собствен ябълков сос от нулата , като оставяте захарта.
- Ние просто обичаме кремния вкус на кокосовото кисело мляко, но това растително кисело мляко също е отличен избор за хора, които имат непоносимост към лактоза или към диети без лактоза. Какво означава без лактоза и каква е разликата между без лактоза и млечни продукти?
- Какво означава да отидеш без глутен и как да извадиш глутен?
- За да направите тази рецепта вегетарианска , просто използвайте агаве сироп вместо мед.