Кой би помислил, че вкусният крем от кленов крем е само чист кленов сироп, приготвен в по-солидна форма? Това е вярно. Този бонбон се прави само с една съставка. Научете как да направите бонбон крем крем у дома си за около 75 минути. И ако сте наистина амбициозни, започнете с домашен кленов сироп, но бъдете сигурни, че сте закупили, сироп с добро качество ще работи добре в тази рецепта.
Трудност: Лесно
Необходимо време: 75 минути
Какво ще ви трябва:
- 2 чаши чист кленов сироп
- Термометър за бонбони
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Ето как да направите Candy крем бонбони
- Сварете 2 чаши чист кленов сироп на много ниска топлина без разбъркване.
- Оставете я да достигне по-къс етап на конци, 233 градуса F. на термометър за бонбони.
- Оставя се да се охлади до 110 градуса по Целзий на термометър за бонбони , около 1 час без разбъркване.
- Добавете 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.
- Потопете го докато не стане светло на цвят и пухкав текстура; достатъчно твърда, за да запази формата си.
- Поставя се във форми или форми или се формира в пачули.
Съвети за приготвяне на бонбони с кленов крем
- Използвайте чист кленов сироп, а не имитация или кленов аромат.
- Използвайте термометър за бонбони, за да достигнете точните температури.
- Този бонбон ще изсъхне бързо, когато бъде изложен на въздух. Опаковайте се в херметически затворен контейнер, веднага щом се охлади.
Изкуството да се направи кленов сироп
Изкуството на крем-сироп за производство или захар не се е променило, откакто индианците са го научили как да го направят.
Всяка година от февруари до април, когато сомът тече, ухажващите се кълват кленови дървета, вмъкват кана и събират оттока в кофи, за да се сварят на сироп, желе, захар и бонбони.
Ако имате по-стари кленови дървета във вашия имот, можете да опитате да направите свой собствен кленов сироп. От докосването на дърветата, за събирането на сок, за варенето му в сироп или за приготвянето на бонбони, както е в тази рецепта, би било забавен проект да се включат децата и внуците.
Целият процес ще отнеме няколко седмици, така че няма незабавно удовлетворение тук. Но тя ще поддържа постоянен интерес както за деца, така и за възрастни, подобно на гледането на зеленчуци, които растат в градината.