Как се прави рок бонбон

01 от 10

Съберете Вашите Съставки

Рок бонбони са прости захарни бонбони, които могат да се удвоят като научен експеримент. Процесът може да отнеме до една седмица, но е забавно да гледате как захарните кристали нарастват с течение на времето. Имайте предвид, че точното количество захарен сироп, което ще използвате, зависи от размера на буркана, който имате. Ако искате да направите няколко парчета скално бонбони, използвайте няколко буркана и шишчета, а ако е необходимо, удвоете или утроите разтвора на захарния сироп. За лесни за печат инструкции, моля, вижте рецептата за рок бонбони .

Подгответе материалите си: измийте добре стъклен буркан с гореща вода, за да го почистите. За да направите рок бонбони на дървена пръчка, нарязайте тънка шиш, докато тя е малко по-висока от вашия буркан. Използвайте клечките, балансирани в горната част на буркана, за да го закопчаете на място. Този метод е илюстриран по-горе. Алтернативно, вместо това можете да направите своя бонбон на низ. Нарежете дълъг дебел памучен конец или кухненски конец на няколко сантиметра по-дълъг от височината на буркана и го залепете на молив. Поставете молива над устието на буркана и го навийте, докато конецът не висе около 1 инч от дъното на буркана. Прикрепете хартиена скоба до дъното на конеца, за да я претеглите и да я уверите, че виси надясно.

02 от 10

Подгответе шлаката

Намокрете нишката или дървената шиш и я претърпете в гранулирана захар. Този основен слой ще даде на захарните кристали нещо, което да "грабне", когато започне да се формира. Поставете котвата или шийката настрани, за да изсъхне, докато подготвяте захарния сироп.

03 от 10

Сварете водата

Поставете водата в средно голяма тенджера на средна температура и я загрейте.

04 от 10

Добавете захарната купа веднъж

Започнете да добавяте захарта, една чаша едновременно, разбърквайте след всяко добавяне. Ще забележите, че след всяко добавяне захарта се разтваря по-дълго.

05 от 10

Разбъркайте и варете сиропа

Продължете да разбърквате и варете сиропа, докато се прибави цялата захар и всичко се разтвори. След като сиропът е напълно течен и гладък, извадете тигана от топлината.

06 от 10

Добавете оцветяване и ароматизиране

Ако използвате цветове или аромати, добавете ги на този етап. Ако използвате екстракт, добавете 1 чаена лъжичка екстракт, но ако използвате ароматизиращи масла , добавете само 1/2 ч. Л. И се уверете, че не стоите точно пред тавата, а аромата може да е много силна, тъй като тя се издига в парата. Добавете 2-3 капки оцветяване на храната и разбъркайте, за да осигурите дори гладък цвят.

07 от 10

Подгответе ястието си

Оставете захарния сироп да се охлади за около 10 минути от топлината. Поставете голяма фуния над горната част на буркана.

08 от 10

Изсипете сиропа в съда

Внимателно изсипете горещия сироп в буркана през фунията.

09 от 10

Поставете шпагата

Внимателно свалете захарта шишар или струна, докато тя виси на около 1 инч от дъното и се закрепва на върха с clothespins или балансирани от молив. Не позволявайте на края на шиш или струна да стигнат твърде близо до дъното или страните на буркана, или в противен случай бонбонът ще порасне в страните на буркана.

Внимателно поставете буркана на хладно място, далеч от суровите светлини, където той може да седи спокойно. Покрийте горната част свободно с пластмасова обвивка или хартиена кърпа. Трябва да започнете да виждате захарните кристали в рамките на 4-6 часа. Ако не сте виждали никаква промяна в шишето или резбата след 24 часа, опитайте отново да вкарате захарния сироп и да разтворите още една чаша захар в него, след това го излейте обратно в буркана и отново вкарайте връвта или шишчето .

10 от 10

Растете вашите бонбони до желания размер

Позволете на рок бонбоните да растат, докато не е размерът, който искате. Този процес ще отнеме до една седмица, в зависимост от това колко голям искате вашият рок бонбон. Не позволявайте да расте твърде голям, в противен случай, тя може да започне да расте в страните на вашия буркан! След като достигнете желания от вас размер, извадете го и го оставете да изсъхне за няколко минути, след това се насладете или обвийте в пластмасова обвивка, за да го запазите за по-късно.