Нищо не върви заедно по-добре с яркия, свеж аромат на лимон, отколкото тортата и деликатния аромат на малина! Тези топли, меки и нежни мъфини са натоварени с малини и покрити с лимонова глазура, което прави кифлите да се стопят в устата ви! Те са почти по-скоро като чаша от кифла!
Тези кифли са идеалното решение за майка ви на Деня на майката или за специална закуска за всеки в живота ви! Те наистина са лесни за разбиване и се пекат много бързо. Най-добре се сервират топло и свежо, но могат да се съхраняват и за една нощ. Те също така добре замръзват и могат да бъдат размразени или подгрявани във фурната.
Използвайте пресни малини, когато са налични или в сезон. Ако не можете да намерите добро качество пресни малини гледам към замразената пътека. Те могат да се добавят към тестото за кифла, докато те все още са замръзнали; няма нужда от размразяване!
Тази рецепта може лесно да бъде направена с помощта на една купа! Има ограничена бъркотия и почистване. Те също така могат да бъдат смесени заедно супер бързо, идеална рецепта, когато имате нужда от печено добро бързо или ако се готви с деца!
Какво ви е нужно
- 6 супени лъжици масло (разтопено)
- 2 чаши целево брашно
- 1/2 чаша захар
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 яйце (добре удряно)
- 1 1/4 чаша пълномаслено мляко
- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 лимон (жар)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1/3 чаша малини (пресни или замразени)
- За глазура:
- 1 чаена чаша захар на прах
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка мляко
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Пресейте заедно брашното, бакпулвера, солта и захарта в голяма купа.
- Уверете се, че сте охладили разтопеното си масло до стайна температура (маслото също може да бъде заменено). Разбийте заедно яйцето, млякото, ванилията, лимоновата кора, лимоновия сок и разтопеното масло заедно в чашата за смесване, докато се съчетаят напълно.
- Направете кладенец в центъра на сухите съставки с миксер. Изсипете влажните съставки в кладенеца, като се разбърквате докато излеете.
- Напълно комбинирайте съставките, докато имате тесто, внимавайте да не преминете. Внимателно сгънете малините. Бъдете внимателни, когато сгъвате малините, за да не се разпаднат напълно в тестото.
- Нарежете тава за кифлички с хартиени чаши или смажете кифлите с масло или с пръскане с каноли. Напълнете кутиите до 2/3 от пътя. Можете също така да покриете кифлите с пенливата захар преди печене.
- Печете кифлите за 25 минути. Оставете ги да се охладят леко и след това плъзнете нож около ръба на кифлите, за да ги освободите, ако не използвате хартиени чаши.
- За да направите глазурата, разбъркайте заедно прахообразната захар, ванилия, лимонов сок и мляко.
- Дъжд на лимонова глазура върху топлите кифли и сервирайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 183 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 35 mg |
| натрий | 238 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |