Ако обичате канела, то тези салфетки са за вас. Опаковани с канелено-бели шоколадови чипове и покрити със смес от канела и захар, те доставят доза от този любим подправка във всяка хапка.
Какво ви е нужно
- Канела Шоколадови чипове:
- 4 унции бял шоколад (грубо нарязан)
- 2 супени лъжици
- канела
- кифли:
- 2 супени лъжици канела
- 2 чаши неизбелено универсално брашно
- 2 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша масло (охладено и нарязано на малки парченца)
- 2 големи яйца
- 1/2 чаша тежък крем
- Начело:
- 2 супени лъжици захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
Как да го направим
1. Направете канела от шоколадови чипове: Нарежете лист за печене с лист пергамент или восъчна хартия. Поставете белия шоколад в горната част на двойния котел, поставен над завихрящата (не кипяща) вода и го оставете да се разтопи, като се разбърква до гладка. Разбърква се в канела, докато се смесва добре. Разстилайте сместа върху подготвения лист за печене и го разстилайте на дебелина 1/4 инча. Охладете до твърда, около 30 минути.
2. Прехвърлете охладената смес на дъска за рязане и с остър нож, разбийте сместа в средни парчета (около 1/2 инчови парчета).
3. Направете сирената: Загрейте фурната до 400F. Нарежете лист за печене с лист от пергамент или восъчна хартия. Комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера, канела и сол в голяма купа. Използвайки сладкарски блендер, два ножа или пръстите си, нарязвате маслото в брашната смес, докато прилича на груби трохи. Добавете парчетата канела шоколад.
4. Разбийте яйцата с крем в средна купа. Добавете яйчната смес към брашното и разбъркайте с дървена лъжица, докато тестото се събере. Омесвайте тестото в купата от 5 до 6 пъти.
5. Изсипете тестото с помощта на 1/4 чаша мярка и пуснете върху приготвения лист за печене, като ги раздалечите на разстояние около 2 инча.
6. Направете настилката: В малка купа смесете заедно захарта и канела. Поръсете настилката върху сферите.
7. Печете кифличките до златисто кафяво, около 15-20 минути. Извадете листа за печене в шкаф и го оставете да изстине за 5 минути, преди да сервирате.
Рецепти и съвети
• Можете да съхранявате канела от шоколадови чипове в херметически затворен контейнер в хладилника за период до 2 седмици.
• Можете да съхранявате чашките в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на 2 дни или да замразите в торби за фризер до 1 месец. Размразявайте кифлите при стайна температура и ги подлагайте отново на печене в пещ с температура 350 ° F в продължение на 5 до 10 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 201 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 99 mg |
| натрий | 280 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |