Въпреки че няма правила относно това, какви типове ножове трябва да се използват за китайската Нова Година дългогодишно ястие с юфка, misua ( miswa или mee swa ) се сервира по време на тържества (включително китайската Нова година) и специални поводи (като рождени дни) в Китай , Сингапур, Малайзия, Индонезия, Виетнам, Филипините и Тайван.
Какво е misua ? Това е тънък юфка от пшеница, който отнема около пет минути за готвене. Гответе лошото по-дълго и нишестето ще уплътни супата, докато юфките станат сладки. Както се продава в азиатски хранителни стоки, misua идва в навити снопове. Ножовете се огъват огромно по време на готвене, така че като водач, използвайте един пакет, за да служите на двама.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица
- фъстъчено масло
- 1/2 чаена лъжичка смлян чесън
- 2 бисери, нарязани на парчета
- 1 домат, нарязан на кубчета
- 2 до 3 сушени дървесни гъби за уши, напоени в половин чаша гореща вода, докато омекнат, после тънко нарязани
- 2 до 4 чаши пилешки бульон
- 1 пакет
- куп зелени (бебе
- bok choy или
- мамски бок са чудесен избор)
- рибен сос, на вкус
- черен пипер, на вкус
- 1 чаена лъжичка
- сос от стриди
Как да го направим
- Загрейте фъстъченото масло в саксия. Подсушете настъргания чесън, нарязаните шалот и нарязания на кубчета домати, докато омекнат.
- Добавете нарязаните дървени гъби на ухото в гърнето.
- Изсипете в пилешки бульон и го заври.
- Добавете грешките и зелените. Подправете се с рибен сос, черен пипер и сос от стриди. Оставя се да се вари в продължение на две до три минути или докато юфките и зелените не потънат. Изключете топлината. Покрийте гърнето и оставете всичко да завърши готвенето в остатъчната топлина за още две до три минути.
- Вкус на бульона. Регулирайте подправките, ако е необходимо.
- Сервирайте горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 203 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 1,687 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 16 г |