Ню Йорк стил Falafel Сандвич Рецепта

Тази вкусна рецепта за сандвич Falafel стил в Ню Йорк е вдъхновена от 24-часовите средновековни ресторанти, които се простират по улиците Бруклин и Манхатън. Пресни пържени фалефелни топки, кисели зеленчуци, билки, гръцко кисело мляко и бърз и лесен тоалетен дресинг от чесън от чесън се пълнят в топла пита и се подсушават с горещ сос, ако желаете.

Искате месо в Средиземно море ? Опитайте този сандвич от агнешко жироскоп или тази рецепта за пиле сувлаки.

Какво ви е нужно

• За Falafel: (изисква повече от рецептата)
• 1 може да нахут (изцедени и изплакнати)
• 1 шепа магданоз
• 1 шепа кориандър
• 2 скилидки чесън
• 1/2 лук
• 1/2 супена лъжица. кимион
• сок от половин лимон
• 1 супена лъжица. брашно
• 1 ч.л. сол
• 1 щипка червени пипер люспи
• 1 бутилка растително масло за пържене
• За чесън Лимон Тахини Обличане: (прави повече от рецептата изисква)
• 2 супени лъжици. Tanini
• 1/2 скилидка чесън (ситно нарязан)
• 1/2 супена лъжица. зехтин
• 1/2 супена лъжица. магданоз (нарязан)
• сок от 1/4 лимон (или повече)
• 1/2 супена лъжица. вода за регулиране на дебелината
• За Сандвич:
• 1 пита (затоплена)
• 1 супена лъжица. червен лук (нарязан)
• 1 супена лъжица. моркови маратонки
• 1 супена лъжица. краставица (нарязан)
• 1 супена лъжица. доматен (нарязан)
• 1 супена лъжица. нарязани цвекло (нарязани)
• 1 супена лъжица. чесън (нарязан)
• 1 супена лъжица. нахут
• 1 щипка пресен магданоз (нарязан)
• 1 щипка пресен копър (нарязан)
• 1 спирт червен винен оцет
• 1 супена лъжица. обикновена гръцка кисело мляко
• 4 филафелни топки
• 2 супени лъжици чесън лимон тахини превръзка
• Незадължително: вашият любим горещ сос

Как да го направим

За Фалафел:

1. Започнете, като добавите нахут към процесор за хранене и пулсирайте, докато се напълни.
2. Добавете магданоз, кориандър, чесън, лук, кимион, лимонов сок, брашно, сол и червен пипер люспи и импулс, докато всички съставки се смилат и не се пюрират гладко.
3. Подправете със сол на вкус. Поставете сместа в хладилника.
4. Загрейте маслото до 375 F.
5. След като маслото е горещо, извадете сместа Falafel от хладилника и ги превъртете в малки топчета около размера на топка за пинг-понг.

1. Добавете няколко към горещото масло, като внимавате да не ги тълпите и гответе до златисто кафяво, около 3 минути.

За обличане на чесън тахини:

1. В малка купа, разбъркайте заедно тахини, чесън, зехтин, нарязан магданоз и лимонов сок.
2. Добавете вода, малко по малко, докато се получи желаната дебелина. Подправете със сол на вкус. Нека да седнете най-малко 10 минути преди да използвате.

За Сандвич:

1. Започнете с затопляне на пита. Междувременно, в малка купа добавете лук, моркови, краставици, домат, кисели краставички, кисели краставички, нахут, магданоз, копър и оцет от червено вино и сол на вкус.
2. Добавете обикновеното гръцко кисело мляко в средата на затоплената пита и нагоре с половината от пикантната зеленчукова смес. Добавете филафелни топки, лимонов превръзки с чесън тахини и останалата част от киселинната зеленчукова смес. Добавете горещ сос, ако желаете.
3. Сгънете пълнената пита наполовина и използвайте калай, за да пазите половината от сандвича. Обелете гърнета, докато ядете, нещо като бурто!