Тези прости пилешки гърди на скара се сервират с лингвин и лесен крем сос Cajun. Пилето отнема само няколко минути, за да готви, а сосът е просто комбинация от сметана и подправки.
Пилешките гърди са подправени със зачервени или Cajun подправки и след това те са на скара или печени до съвършенство. Използвайте вътрешна или външна решетка, тиган за пилешко месо или скара за готвене, за да приготвите пилето в тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени половинки пилешки гърди, без кожа
- 1 чаена лъжичка
- черна смес за подправка (или
- Cajun подправка )
- 2 чаши тежък бичен крем
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица масло
- 1 1/2 до 2 чаени лъжички подправки Cajun (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's и т.н.)
- Dash Frank's Red Hot Sauce (или Тексас Пит, или Tabasco, или на вкус)
- Дайте прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сос Worcestershire
- Типична сол (или вкус)
- 16 унции лингвин
- 1 голям домат (накълцан, нарязан на кубчета)
- 4 зелени лука, тънко нарязани
Как да го направим
- Поставете пилешките гърди между листа от пластмасова обвивка и паунд, за да се сплескате леко и да направите еднаква дебелина.
- Леко поръсете пилето със зачервена смес за подправка или подправка Cajun. Заделени.
- В средна тенджера, сметайте крема за около 4 минути, за да намалите леко. Смесете брашното с масло; разбъркайте в сметаната. Добавете подправките Cajun и горещ сос, на вкус, заедно със сос Worcestershire. Вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Поддържай топло.
- Купете linguine или fettuccine в кипяща осолена вода , следвайки указанията за опаковка; изцеждайте добре.
- Докато тестото се готви, затопляйте тенджерата на средно висока температура или готвене на предястия или на открито.
- Пригответе пиле за около 2 минути от всяка страна. Намалете топлината до средата и продължете да готвите, завъртете, за около 5 минути. Извадете от топлината и затопнете.
- Забележка: Според USDA, пилето трябва да се приготви до минимална безопасна температура от 74 ° C (165 ° F). Ако не сте сигурни или пилешките гърди са доста дебели, проверете с термометър за храни с незабавно четене.
- Подредете горещо приготвения лингвин върху сервираните чинии. Нарежете пиле и подредете всяка порция лингин. Лъжица сос над всяка сервиране.
- Поръсете порции с нарязани на кубчета домати и зелен лук.
Може да харесате също и
- Базилско пиле с сос от песто крем
- Креолско пилешко и оризово готвене с колбаси Andouille
- Бавно готвене креол пиле с наденица
- Подправен креолски сос
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2155 |
| Общо мазнини | 121 g |
| Наситените мазнини | 50 g |
| Ненаситена мазнина | 41 g |
| Холестерол | 561 mg |
| натрий | 844 mg |
| Въглехидрати | 106 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 152 g |