Копърът и заквасената сметана се комбинират, за да направят идеалното покритие за тези прости изпечени сьомга пържоли. Рецептата призовава за пържоли от сьомга, но филетата от сьомга могат да бъдат заменени. Ако използвате филета, оставете около 6 грама на порция. Стеклите от сьомга (дебелина 1 инч) ще тежат от 6 до 8 унции. *
Картофите, quinoa или кускус са отлични странични ястия, които да сервират със сьомга. Зеленчуци (и бобови растения), които вървят особено добре със сьомгата, са аспержи, краставици, грах, спанак или череша, червено зеле и леща.
Свързани рецепти
Обикновена печена сьомга с чесън
Филета от сьомга с кафява захар-пекана
Какво ви е нужно
- 4 сьомга пържола или филе, приблизително 1 1/2 до 2 паунда
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица много ситно нарязан лук
- 1/4 чаена лъжичка сол, или на вкус
- нарязвате прясно смлян черен пипер или на вкус
- 1/4 чаша заквасена сметана (пълната мазнина е по-ароматна, но може да използва намалена мазнина)
- 1 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора
- 1/2 чаена лъжичка сушен копър
- лимонови клинове
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C / газ 4). Маслото е на дъното на плитка тавичка.
- Подредете пържолите от сьомга в тавичката.
- В малка купа комбинирайте лимоновия сок и лука; поръсете около 2 супени лъжици над всяка пържола от сьомга. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
- Печете, открити, за около 20 минути или докато рибата се разпада лесно с вилица. **
- Извадете от фурната; разпространение на заквасена сметана над сьомга пържоли. Поръсете с лимонова кора и копър.
- Върнете се в пещта за 3 минути.
- Сервирайте сьомгата горещо с лимонови клинове.
Предложени страни:
* Американската асоциация по сърце смята, че една доза от риба, месо или птиче месо е приготвена от 2 до 3 унции.
** Рибите трябва да се готвят до минимална температура от 62 ° С (62 ° С).
Източници
Американската сърдечна асоциация. Какво е сервиране?
USDA. Безопасна минимална вътрешна температурна диаграма
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 492 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 160 mg |
| натрий | 285 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 55 g |