Скаращите лимони не само ги нагряват, което е хубаво за шприцване на гореща храна, но помага да се разхлабят и да се освободят соковете им. Като бонусна награда за вашите усилия, те също изглеждат страхотни. За хора, които харесват този овъглени вкус и изблик на кисело, дори смучене или дъвчене може да бъде неустоим. Ако ти се случи да имаш лири от Майер да скараш, те са достатъчно сладки, така че повърхността на рязането действително да карамелизира малко. Топлината ще ги накара да вкусят дори по-сладка като цяло. Yum.
Лимитените на скара са особено вкусни заедно със сьомгата на скара , но също така добавят много цитрусова свежест на пилешкото месо ( печено пиле е и добро!) И на скара зеленчуци . Накратко, ако скачате нещо, което има добър вкус с малко лимон, защо да не изхвърлите лимона на грила също?
Какво ви е нужно
- Въпреки това много лимони, които искате да скара!
- Растително масло или необработено маслиново масло *
- Фина морска сол (по избор)
Как да го направим
За зареждане на грила : Загрейте грил до средно висока температура (трябва да можете да държите ръката си около 1 инч над решетката за готвене за 3 до 4 секунди).
За загряване на печката : Загрейте тиган на средно висока температура.
- Изплакнете лимоните чисти. Ако имате някакви планове да използвате или по друг начин да ядете кората, може дори да искате да стигнете до такава степен, че да ги изтриете със сапун, преди да ги изплакнете. Подсушете ги. За да освободите допълнителен сок, преобръщайте ги на твърда повърхност.
- Нарежете лимоните наполовина кръстосано.
- По избор: Изскачайте и изхвърлете всички видими семена. Използвайте върха на ножица за подстригване, за да привлечете по-дълбоки семена на повърхността. Това е любезно обслужване на вашите приятели, тъй като това намалява шансовете, че те ще хапят в горчиви семена, докато се наслаждават на прекрасните си на скара лимони.
- Използвайте четка за сладкиши, силиконова четка за печене или хартиена кърпа, за да изгладите изрязаните страни с малко масло. Можете също така да поръсите нарязаните страни с фина морска сол, ако искате да добавите по-силен вкусен ефект към лимоните на скара.
- Поставете лимоните нарязани надолу върху горещата скара или в тигана. Гответе, докато лимоните се нагорещят и изгарят нарязаната страна, около 3 минути. В идеалния случай ще ги готвите, без да ги премествате, така че да се използват добре, но да ги коригирате, ако топлината изглежда неравномерна, така че да се четат равномерно.
* Използвайте растително масло, рапично масло или масло от гроздови семки за възможно най-малко вкус. Ако търсите по-изявен аромат, зехтина може да донесе някакъв здрав кеф и малко по-голям ритъм на партито.