Търсите перфектната печена рецепта за кестенова супа? Тази проста вегетарианска и веганска печена кестенова супа е падаща или зимна супа, която може да се насладите на студена вечер на благодарността или коледна вечер или за повод за зимна вечеря.
Около празниците повечето магазини за хранителни стоки носят печени и обелени кестени, които са готови да се използват в една рецепта като тази (за най-добър вкус, избягвайте тези в кутията или в бурканче в течност и вместо това търсите каквото и да е вакуумно затворена торба). По друго време на годината приготвените кестени могат да бъдат малко по-трудни за намиране, така че може да искате да планирате предварително и да ги купите онлайн, ако имате проблеми с намирането им. на местно ниво. Купуването на кестени пресни и печене и пилинг на ръка също е опция, разбира се, въпреки че е доста справедлива работа.
Ако искате да печете пресни кестени, те ще се нуждаят от около 30 минути във фурната при 425 F и не кажете, че не сте били предупредени да използвате вида, който идва в чантата!
Не всеки харесва фините аромати на кестени, но ако го направите, тогава ще харесате тази лесна рецепта за кестенова супа. Тази вегетарианска рецепта за кестенова супа също е веганска , докато използвате вегетариански маргарин или масло (а не масло) и соево мляко вместо мляко за мляко. В допълнение, всички съставки могат да бъдат без глутен, но ще трябва да проверите списъка със съставките на зеленчуковата ви бульон или да си купите такъв, който е специално обозначен като безглутенов.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици. вегетариански маргарин или зехтин
- 1 морков (смлян)
- 1 ребро целина (накълцано)
- 1 лук (накълцан)
- 6 чаши силна
- зеленчуков бульон
- 1/4 чаша пресен магданоз (нарязан)
- 1/4 ч. Л. земни скилидки
- 2 дафинови листа
- 12 oz. кестени (печени и белени)
- 1/4 чаша неподсладено соево мляко
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Първо, в голяма супа или в саксия, настъргайте нарязания морков, целина и лук във веганския маргарин или масло до много мек, около 8 до 10 минути.
- След това добавете зеленчуковия бульон в гърнето и разбъркайте, за да се съчетаете добре. Добавете нарязания пресен магданоз, карамфил, дафинови листа и печените кестени. Оставете сместа да кипи, след това намалете топлината до средно ниска и оставете да се напие, покрита, за около 30 минути.
- Извадете от топлината и отстранете дафините.
- Почистете супата в миксер или процес, докато не достигнете желаната консистенция (може да искате да я изпечете напълно гладко или да оставяте няколко парчета нагоре!).
- Върнете кестеновата супа до гърнето. На средно слаб огън, разбърква се в соевото мляко и се оставя да готви, докато се нагрява отново. Сезон щедро със сол и черен пипер преди сервиране.
Вижте също: Повече идеи за благодарността за супа
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 216 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 799 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |