Нуждаете се от вегански роуз за рецепта без мляко или млечни продукти? Опитайте тази веганска роуз рецепта, която използва соево мляко и вегетариански маргарин, което е идеален заместител за всичко, от което се нуждаете за роуд или за сгъстител. Като допълнителен бонус, веганът е много по-нисък в сравнение с традиционното мляко и масло на базата на роуз, а също и без холестерол! Една роуз, понякога наричана бял сос, има много приложения при готвене, като например удебеляване на сос, супа или яхния или като основа за френски сметанов сос.
Традиционно, роуз е направен от брашно, масло и мляко, но няма причина да не можете да използвате млечни заместители на мляко, за да направите вегетариански роуд без съдържание на мазнини и холестерол, който е подходящ за абсолютно всичко, което трябва да използвате традиционен роук за: от сгъстяване на супа или сос или като отправна точка за произволен брой други сосове и ястия като бял сос за пица , вегетариански сос от лазаня и дори вегански макарони и сирене.
Имайте предвид, че докато рецептата призовава за соево мляко, всеки друг вид заместител на мляко, който не е от млечни продукти, също ще работи, но внимателно. Оризовото мляко има малко естествена сладост и е много по-тънка от соевото мляко, така че е по-малко от идеалното. Бадемовото мляко или сместа от бадеми и кокосови млека ще бъде едно от опита, но обикновено кокосово мляко може да добави малко нежелан кокосов вкус. Ако имате съмнения, се придържайте към първоначално препоръчаното, неподсладено и неподсладено соево мляко в тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 1 чаша соево мляко (неподсладено и неароматизирано е най-доброто)
- 2 супени лъжици веган маргарин
- 2 супени лъжици брашно
Как да го направим
Първо, загрявайте соевото мляко (или друг неметален млечен заместител) в средна тенджера или голяма тигана при ниска температура.
След като соевото мляко е горещо, добавете вегетарианския маргарин и брашното, размахвате енергично и постоянно, за да се включите и да избегнете образуването на бучки. Използвайте вилица или мивка за това, за да постигнете най-доброто и безшумно облужване.
Оставя се да се къкри, като се разбърква често, докато сосът се сгъсти.
Рецепти отбелязва: Ако вашият роук не е сгъстяване, тогава може да се наложи да се повиши топлината малко.
Ако става твърде гъста, добавете малко соево мляко и го разбъркайте заедно, за да се съчетаете добре. Не забравяйте, че както при обикновеното мляко и базата на масло, сосът ще продължи да се сгъстява леко, докато се охлажда, така че може да искате да планирате това, в зависимост от това, от което се нуждаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 623 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,681 mg |
| Въглехидрати | 80 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 13 g |