Пикантни ориндж и скара от скара Jalapeno

Тези лесни скариди се ароматизират с мармалад и жълтокафяв пипер, заедно с пресен чесън, кориандър и лимонов сок. Горещият сос (аз използвах Тексас Пийт) и яалпеновите чушки добавят топлината, докато сладката оранжева мармалада добавя докосване на сладостта.

Препоръчвам не повече от 1 час в марината. В противен случай скаридата може да стане доста трудна при готвене. Цитрусовите и оцет в маринатата ще "приготвят" скаридите за по-дълъг период от време.

Какво ви е нужно

• 1 чаша лимонов сок пресни
• 1/2 чаша фъстъчено масло или царевично масло
• 1/3 чаша балсамов оцет
• 1/2 чаша оранжева мармалада
• 2 супени лъжици горещ сос, като Tabasco, Texas Pete или Frank's
• 2 супени лъжици сол кошер
• 2 супени лъжици прясно смлян черен пипер
• 4 jalapeno чушки посадени и смлени
• 4 супени лъжици прясно нарязано кориандър
• 4 средни скилидки чесън, накълцани
• 2 паунда джъмбо скариди

Как да го направим

1. Смесете лимонов сок, масло и оцет заедно в тенджера и поставете тигана на средна температура. Добавете сладката оранжева мармалад, горещ сос, сол и черен пипер; Смесете добре. Добавете нарязаните чушки Jalapeno, карамфил и чесън. Доверете се на кънки. Извадете от топлината и изстийте напълно.
2. Обелете скаридите. Направете плитка нарязана на гърба на всеки скарида с малък, остър нож. Издърпайте тъмната вена или я изстържете с върха на ножа. Повторете с останалите скариди и ги изплакнете под студена вода.

1. Подредете скаридите в дълбока стъклена чиния или ги поставете в тежка чанта за съхранение на храни. Изсипете сместа от марината над скарипа, покрийте контейнера или запечатайте торбата и я охладете за около 30 минути до 1 час.
2. Скара се на скара на дървени въглища или на газовата скара, докато се направи, около 3 до 4 минути от всяка страна. Или скари скарида на терен за около 4 инча от топлината за около 4 до 6 минути.

Може да харесате също и

Скариди със Срийча Майонеза

Печени скариди Сками с лимон и магданоз

Скариди и Ануили Колбас Гъмбо

Южна маринована скариди с прясна копър

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	456
Общо мазнини	20 g
Наситените мазнини	4 g
Ненаситена мазнина	9 g
Холестерол	302 mg
натрий	1,726 mg
Въглехидрати	34 g
Диетични фибри	3 g
протеин	38 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.