Тези "бисквитки" са дъгообразни, ароматни, шоколадови и най-доброто от всичко, доста здрави в сравнение с много рецепти за бисквитки. Те са подсладени с банан, кленов сироп и ябълково пюре, които също работят добре като свързващо вещество за бисквитките, премахвайки необходимостта от яйца или заместители на яйца.
Въпреки че те предлагат шоколадови чипове, ако предпочитате да ги запазите дори по-здрави, можете да замените шоколадовите чипове с какаови зърна, стафиди, сушени череши, нарязани орехи или ги оставете напълно. Когато избирате фъстъчено масло, издирвайте масла с ограничени съставки, като фъстъци и сол, и се оригнете на кремообразно, като се уверите, че бисквитното тесто не се разпада. Ако пожелаете още по-шоколадова бисквитка, заменете 2 супени лъжици брашно за какао на прах. Delish!
Ако искате тези бисквитки да се направят без глутен, просто използвайте брашно без глутен за цялото си предназначение или заменете елда или супер фино брашно от ориз на мястото на универсалната цел. Не забравяйте да използвате и сертифициран овес без глутен!
Какво ви е нужно
- 1 банан (презрян, предимно кафяв, обелен)
- 1/2 чаша неподсладено ябълково пюре
- 1 чаена лъжичка канела (земята)
- 1/4 чаша фъстъчено масло (кремообразно или гладко)
- 1/4 чаша кленов сироп (или агаве или сироп от кафяв ориз)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 3 чаши валцувани овес
- 1/2 чаша шоколадов чипс (nondairy)
- 1/4 чаша универсално брашно
Как да го направим
Предварително загрявайте фурната до 375 градуса по Фаренхайт и подредете голям бисквитен лист с пергаментна хартия или макаронена табанка.
В голяма смесителна купа разбийте банана с помощта на картофена машина или на гърба на голяма вилица, докато гладкото и без бучки остане. Разбъркайте ябълковата и канела, разбърквайте добре, за да ги комбинирате. Добавете фъстъчено масло и разбъркайте добре, за да го разбъркате (може да помогнете да използвате машината за картофи тук). След като тези съставки са добре смесени, разбъркайте в кленов сироп, морска сол и сода за хляб.
Добавете овеса, една чаша едновременно, разбърквайте добре между всяко добавяне. Тестото ще бъде влажно и лепкаво в този момент. Добавете шоколадовите чипове и след това съберете заедно с добавянето на брашното за многократна употреба.
Като използвате голяма лъжица, изсипете и оформете тестото в бисквити и ги отпуснете на около 2 инча на разстояние от приготвения лист за печене. Печете бисквитките в продължение на 11 до 13 минути, или докато се опеят по краищата и меки на дъното. Оставете да се охлади напълно преди да сервирате
Съхранявайте остатъчните бисквитки в сгъната хартиена торбичка на кухненския плот или в херметически затворен контейнер на хладно сухо място. Като алтернатива, можете да замразите изпечените бисквити до 2 месеца във фризера. Размразяване чрез печене в пещ при 350 градуса по Фаренхайт за 5 до 7 минути, или до затопляне през цялото време.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 119 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 148 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |