Това са методите за приготвяне на най-добрите рецепти от кестени
Кестените са големите ядивни плодове на кестените и са популярна храна в Европа и Китай. Карамвите произвеждат деликатен и леко сладък вкус в ядката, докато омекотяват консистенцията на картофите. Но кестените също могат да бъдат захаросани - марони гледат на френски - и се смилат в брашно, което е често срещано в супи и десерти. Корсиканците ги запържват в понички. Унгарците, френските и швейцарците ги подслаждат и ги пюрират.
Ние сме запознати с линията от "Коледната песен", "Кестени, печене на открит огън", но извън това много от нас никога не са приготвяли кестен в кухнята, да не говорим за открит огън. Това ръководство ще ви отведе отвъд "открития огън" и ще ви даде по-добра представа за тази гъвкава гайка.
Съвети за готвене на кестен
Суровите кестени не са годни за ядене и затова кестените за готвене са толкова важни. Най-добрите методи за готвене ви позволяват да готвите гайката в черупката и след това да я махнете, когато е омекотена. Ще трябва да използвате остър заострен нож, за да изрежете или хоризонтална наклонена черта, или голяма X по плоската страна преди пържене или кипене.
Съвети за кипене
За да сваряте, покрийте кестените със студена вода, пригответе за кипене и оставете да къкри в продължение на три минути. Извадете от топлина. Извадете няколко наведнъж и отлепете черупката и кожата с остър нож. Тъй като те се охлаждат, те стават по-трудни за лющене, така че ги държи в гореща вода, докато не сте готови да се лющете.
Продължете с рецептата си с помощта на обелени ядки, като внимавате да ги приготвите напълно в рецептата.
За да ги кипнете и ги готвите напълно в кожите им, къпете ги в продължение на 15 до 25 минути, след което ги разцепете и използвайте, но не се разочаровайте, ако се разпаднат, докато ги обелите. Този начин на кипене за пълно приготвяне на кестените е най-добре използван, когато ще карате кестените или ги избутвате през сито за пюре.
Съвети за печене
За да печете кестени , направете рязане, както е описано по-горе. Те могат потенциално да експлодират от вътрешното налягане, ако не са пробити. Поставете върху печка в пещ 400 F за 15 до 20 минути, като се разбърквате понякога. Сервирайте горещо.
За да печете в огън, вземете алуминиева пай пластина и удари редици дупки. Направете разфасовки в кестените или ги пробийте - това ще позволи на гайката да освободи пара - и ще се постави върху скара върху белите горещи въглища. Ако имате пещ за кестен, толкова по-добре.
Предложения за хранене и рецепта
Кестените работят добре в солени ястия, както и сладки. Те често се използват като заместител на картофи или тестени изделия в Европа поради високото им съдържание на нишесте. Пюрените или целият кестен са добри партньори със сладки картофи, моркови, гъби, брюкселско зеле и зеле. Повечето американци обаче ги използват в пълнежи и десерти.
Ще намерите много рецепти, които да опитате в колекцията от рецепти за кестени, свързана по-долу, включително стандартни пълнежни и десертни предложения, както и новаторски нови приложения за кестени. Докато можете да ги получите най-свежите места, можете да спестите време и енергия за готвене чрез закупуване на консервирани цели кестени или пюре от кестени. Използвайте това в рецепти, когато пресни са извън сезона.
Повече за кестени и кестен Рецепти
• Избор и съхранение на кестен
• Предупреждение за сурови кестени
• еквиваленти, мерки и замествания от кестен
• История на кестените
• Кестен Рецепти