Хранени с трева, органични, свободно разпространени - какво означават всички тези термини? Направете смисъл на брояча на месото с това ръководство за месни етикети. Ще видите, че много от тези общи етикети са неясни или непроверени. Най-добрият начин да купите месо, отгледано със специфични стандарти, е да намерите производител или ферма, които да следват практиките, които са важни за вас.
Съществуват стандарти за "свободно" (или "свободно роуминг") за домашни птици, но не и за друго месо. Пилетата, обозначени като "свободен район", трябва да имат достъп до открито пространство, въпреки че това не е необходимо да бъде пасище и може да бъде мръсотия или чакълести площи или дори плоча от бетон. Ако животът, който пилето води, е важно за вас, изследвайте фермата или производителя на етикета.
Тъй като няма правен стандарт за "свободно разпространение", когато се прилага върху яйца или върху месо, различно от пилетата, етикетът няма никакви зъби, когато е върху тези продукти. В повечето случаи обаче това означава, че животното има достъп до открито пространство.
Оставени на собствените си средства, добитъка би изял трева през целия си живот. Конвенционалното говеждо месо (и изобилието от органично говеждо месо) се доставя да се хранят много в края на живота си, за да бъдат угоени на зърно. Говеждото от говеда, което е било отглеждано изключително на трева, има по-малко наситени мазнини и повече хранителни вещества, които добиват зърно говеждо .
USDA трева хранени говеждо има само трева диета и достъп до пасище целогодишно. Програмата е доброволна, но без потвърждаване от трета страна. Етикетите, които четат "100% на трева" или "завършени на трева" и проверени от трета страна, като American Grassfed Association, ще гарантират, че говеждото е само трева и хен.
03 от 08
естествен
Пасирани свине. Пътуване с мастило / Гети изображения "Естественият" е може би най-заблуждаващият етикет върху месото. USDA определя "естествен" и "изцяло естествен" като хранителен продукт, който е минимално обработен и не съдържа консерванти или изкуствени съставки. Тъй като това е вярно за цялото прясно месо, този етикет е сравнително безсмислен.
04 от 08
Естествено повдигнати
Стандартите за "естествено повдигнати" се разработват от USDA. Предполага се, че те ще забраняват хормоните, антибиотиците и страничните животински продукти. Засега този етикет няма правно значение или проверими стандарти.
05 от 08
Без антибиотици
Производителите трябва да представят документация, че на говедата не са били прилагани никакви антибиотици, за да обозначат говеждото си месо, "отгледано без антибиотици", но няма потвърждение или тестване от трета страна. Същото важи и за пилешкото и свинското месо.
06 от 08
Няма хормони
Месото, означено като "без хормони", според производителя не е получавало хормони на растежа. Докато производителят трябва да подаде документация в този смисъл, той не е потвърден от трета страна.
Бъдете подозрителни към етикетите, които казват "без хормони" или "без хормони", тъй като цялото месо съдържа естествени хормони, които са част от начина, по който животните живеят и функционират.
07 от 08
органичен
USDA-сертифицирането за биологично месо забранява използването на растежни хормони, антибиотици, генетично модифицирани фуражи или странични животински продукти при отглеждането на добитъка. Отвъд тези практики не се отнася до лечението или условията на живот на животните.
08 от 08
пасял
Няма правен стандарт за "паша", но обикновено се използва, за да се подчертае, че животното е било отглеждано предимно на открито на живи пасища, където пилетата могат да кълнат и прасетата могат да се коренят.