Тази необичайна и сезонно подходяща рецепта за вакантна салата се отличава с превръзка, направена със смокиня от балсамов оцет. Ароматизираният оцет се наслаждава на мига - балсамията е най-популярната - и прави простите салати уникални и интересни. Тази рецепта идва с любезното съдействие на уеб сайта JD Gourmet.
Ароматизираният оцет е обикновен оцет, напоен с билки, плодове или подправки, които му придават характерен и нестандартен аромат, който променя цялото виене на салата, която се обличате с него. Превръзките, приготвени с ароматизиран оцет, имат бонус за здравето - те са с ниско съдържание на калории и не съдържат натрий и консерванти.
Балсамиката е тъмно кафяв цвят, а истинската статия се произвежда в Италия от неферментиралия гроздов сок. Тъй като идва от грозде, то е пресовано и след това остарява като вино. Цената му варира в зависимост от възрастта - по-старата е по-скъпа. Червеното вино и виното от бяло вино, червеното е по-рязко и бялото с по-мек вкус, са от съществено значение за винегрет превръзки. Естрагоният оцет е направен от малц и дестилиран бял оцет и се влива с естрагон, който придава горчив вкус. Ябълковият оцет от дълго време е кухненски щапел и е направен от ферментирали ябълки.
Смокини за червени боровинки
Ако желаете, заместете сушени смокини за боровинките, за да подобрите обличането. Свежите смокини от Калифорния са сезонни от юни до септември. Сухите смокини се предлагат целогодишно, но често се използват през зимните празници. Сухите смокини са чудесно сладки, меки и лепкави, но всичко, което идва с цена: съдържат 317 калории в чаша и 95 грама въглехидрати. (Нищо чудно, че те се смятат за празнично лечение). тези грамове се броят като влакна. Те също са пълни с калций, магнезий и калий.
Използва се за балсамичен оцет
- В супи и сосове на домати
- С пюре от месо, за да добавите богата и дълбока нотка на вкус
- Като марината
- Като част от храст за коктейл - сироп от плодове, който се прави с пресни плодове, оцет и захар и се смесва с вашите алкохолни напитки по избор.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици
- Микс Фиг балсамов оцет
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка Дижонска горчица
- Типична сол (или вкус)
- 1/4 чаша
- екстра винено зехтин
- 1 10-унция пакет от смесени зелени салати
- 2 чаши сушени подсладени боровинки
- 4 унции сирене от фета (разтрошено)
- 1/2 чаша орехи (препечени и грубо нарязани)
Как да го направим
- Смесете оцет, черен пипер, горчица, сол и зехтин в малка купа с мивка.
- В голяма купа за салата, хвърляйте заедно зелените, боровинките, фетата и орехите.
- Дрънкайте превръзката над салатата и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 352 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 32 mg |
| натрий | 343 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |