Източноевропейските евреи наричат тази двойно изпечена бисквитка " mandelbrot" , но всяка страна има своя версия. Италианците имат бискоти , британците и южноафриканците имат рушвети, а в Холандия са популярни. Тази маслена рецепта е перфектно натрошена в кафе.
Въпреки, че това не е необходимо, можете да дрижите разтопено бяло и разтопено полутвърди шоколад върху готовите бисквитки. Съхранявайте ги плътно покрити. Те ще останат в продължение на седмици.
Какво ви е нужно
- 8 унции масло-стайна температура
- 1 чаша захар
- 3 големи яйца
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 3 чаши
- пълноценен брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша запушени бадеми
- 1 чаша полусферични шоколадови чипове
- 1 чаша бял шоколадов чипс
Как да го направим
Направи тестото
- Загрейте фурната до 300 F. Поставете голям лист за печене с пергаментова хартия .
- В голяма смесителна купа сметана 8 унции масло от стайна температура и 1 чаша захар. Бийте в 3 големи яйца, по едно наведнъж. Разбъркайте 2 супени лъжици екстракт от ванилия.
- В отделна купа комбинирайте 3 чаши брашно за общо предназначение, 1 супена лъжица бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол и добавете към кремообразната смес. Разбъркайте в 1 чаша барелеви бадеми.
- Тестото се поставя в пластмасова обвивка и се охлажда в продължение на 1 час, за да се улесни манипулирането. Разделете тестото наполовина. Мокри ръце много леко. На лист за печене с пергамент, оформете всяко тесто наполовина в 3 "х 11" дневник. Печете 35 минути или до златисто кафяво и здраво на допир. Извадете от фурната. Увеличете температурата до 325 F.
- С помощта на дълга метална шпатула, вдигайте бискоти, закачвайки се в стелажите, и изстийте напълно. Поставете на рязане дъска и нарязани диагонално с назъбени нож или шунка нарязан на 3/4 инча резени.
- Поставете парчета нарязани надолу върху негърлираните листове за печене. Печете 10 минути. Превърнете парчетата и се печете 10 минути по-дълго. Охлажда се изцяло на тел.
Направете мръсотия
- Разтопете полускъпоценния шоколад и белия шоколад отделно в микровълновата фурна. С помощта на вилица, капе получести шоколад диагонално над бисквитки. Използвайки вилица, капе от бял шоколад в обратна посока за "бисквитките".
- Когато шоколадът е напълно сух, съхранявайте в херметически затворен контейнер до 3 месеца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 437 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 110 mg |
| натрий | 264 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |