Защо мазнините са важни в храните
Диетолозите препоръчват като отговорни потребители на храна да четете етикетите си. Трябва да знаете какво ядете. Знаете ли колко калории консумирате, когато ядете цялата кутия, цялата кутия, цялата буркана на всичко? Също така, когато даден продукт е обозначен като без мазнини, това означава ли, че изобщо няма никаква мазнина в него?
Накратко, отговорът е "не". Американската администрация по храните и лекарствата позволява на компания да обозначи храната като "без мазнини", ако съдържа по-малко от 0,5 грама мазнини на порция.
Ако например имате кутия "бисквитки без мазнини" , всъщност може да консумирате няколко грама мазнини, в зависимост от броя на бисквитите, които ядете. Ако размерът на обслужването е само една "бисквитка", а тази "бисквитка" е почти половин грам мазнина, тогава ако ядете шест бисквитки, вие сте консумирали почти 3 грама мазнини. Ако ядеш дузина, това е почти 6 грама мазнини.
Простата истина е, че ако консумирате повече от една порция от тази храна, тя престава да бъде без мазнини. Всички тези фракции на грам се натрупват и се отчитат за дневния прием на мазнини.
Опасност от храни без съдържание на мазнини
Нещо, което повечето хора като че ли забравят, е, че без мазнини не означава, че няма калории, без въглехидрати или без консерванти. Какво съдържат някои мазнини, които не съдържат мазнини, които съдържат захари и други нездравословни добавки. Така че, въпреки че може да мислите, че правите себе си и диетата си услуга, като ядете храна без мазнини, тялото ви може да не се чувства по същия начин.
Сладкото на мазнините
В продължение на много години думата от медицинската общност и големи проучвания имаше връзка между наситени мазнини и сърдечни заболявания.
Специалистите по хранене препоръчват нискомаслени диети не само поради сърдечно-съдови заболявания, но и поради това, че мазнините са били по-високи в калориите от протеини и въглехидрати и вероятно са причина за увеличаване на наддаването на тегло.
Тъй като хората режат мазнините, те заместват изгубените калории с голям брой въглехидрати, особено рафинирани въглехидрати, и престават да ядат здравословни мазнини като зехтин, ядки и авокадо.
Резултатът: намаляването на консумацията на мазнини беше придружено от по-високи нива на наднормено тегло и затлъстяване.
Въпреки това, онова, което повечето хора и специалистите по хранене сякаш пропускаха, беше, че не всички мазнини са създадени равни. Мазнините, които трябва да избягвате, са транс-мазнини и някои наситени мазнини .
Вашето тяло се нуждае от някои мазнини от храната. Мазнините са основен източник на енергия. Той ви помага да абсорбирате някои витамини и минерали и е необходимо да изградите клетъчните мембрани, жизненоважната външност на всяка клетка и обвивките около нервите. Това е от съществено значение за кръвосъсирването, движението на мускулите и борбата с възпалението.
Насоки за здравословно хранене
В днешно време, здравословното хранене означава да не получавате повече от 30% от дневните си калории от мазнини. За средна диета, която се основава на 1800 калории на ден, това означава 540 калории или 60 грама мазнини за деня. За човек с по-висока калорийна надбавка за един ден, например, човек, който трябва да консумира 3000 калории на ден, трябва да яде не повече от 100 грама мазнини. За добро правило, 1 грам мазнина е 9 калории.
Мазнините, съдържащи храни, също могат да бъдат част от здравословен начин на живот. Най-добре е да изберете по-често храни с ниско съдържание на мазнини и да ядете разнообразна диета от петте основни групи храни: зеленчуци, плодове, зърнени храни, постно месо и нискомаслени млечни продукти.