Помогнете на децата да ядат здравословна храна
Когато решавате как да намалите мазнините в детската диета, не се опитвайте да отстраните всички мазнини. Разбира се, децата трябва да ядат здравословна диета, като избягват транс-мазнини и преработени храни. Метаболизмът на детето обаче е различен от този на възрастен човек; децата се нуждаят от определено количество мазнини в диетата си, за да бъдат здрави. "Получаването на достатъчно здравословни мазнини е от съществено значение за растежа и развитието", отбелязва KidsHealth. "Младите деца, в частност, се нуждаят от достатъчно от тях в диетата си, за да помогнат на мозъка и нервната система да се развият нормално". Ключът е да се разграничат добрите мазнини и лошите мазнини, а след това да се гарантира, че вашите деца получават достатъчно от първите, за да се развиват по здравословен и нормален начин.
Ограничете наситената мазнина
Според Британската национална здравна служба, ключът към намаляване на мазнините в детската диета е да се ограничат хранителните храни с високо съдържание на наситени мазнини и да се заменят с по-здравословни алтернативи. NHS.UK, уебсайтът на организацията, казва, че децата консумират много наситени мазнини от такива храни като масло, сирене, сладкиши, сладкиши, шоколад, хот-дога и все по-популярната пица. "Но твърде много наситени мазнини могат да доведат до натрупването на вредни мазнини в организма, които не можем да видим", особено при децата, казва NHS.UK. "Това може да доведе до заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак".
Организацията отбелязва, че децата на възраст от 4 до 6 години не трябва да получават повече от 18 грама наситени мазнини на ден, децата от 7 до 10 да консумират не повече от 22 грама дневно, а децата над 11 години да се ограничат до максимум 28 грама. Здравната агенция предлага да се разменят храни, натоварени с наситени мазнини, с по-здравословни варианти, богати на ненаситени мазнини, като риба (особено мазна риба като скумрия, сьомга и пъстърва), несолени ядки, семена и авокадо.
Ограничете транс мазнините
Академията по хранене и диететика, най-голямата организация на специалистите по хранене и хранене в света, отбелязва, че транс-мазнините - не всички мазнини - са врагът. "Вие искате децата ви да се хранят здравословно, но това, което е добро за вас, може да не е добро за вашите деца", казва организацията.
"По-специално възрастните и много малки деца се нуждаят от различни количества мазнини в диетата си. Мазнините са важен източник на калории, които подпомагат растежа на бебетата и малките деца."
АРС отбелязва също така, че две мастни киселини в частност - линолова и алфа-линоленова киселина - са от съществено значение за растежа и мозъка на детето. Тъй като тялото не може да произвежда тези мазнини, децата трябва да ги хранят. "Децата също се нуждаят от някои мазнини от храната, за да помагат на тялото им да използват витамини А, D, Е и К. Така че не намалявайте мазнините за малки деца", казва AND. След 2-годишна възраст трябва да се уверите, че децата намаляват приема на наситени мазнини и транс-мазнини, но все пак получават достатъчно здравословни мазнини, като ядат цели зърна, плодове, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти и други храни, богати на протеини.
Клиниката Кливланд, един от най-добрите здравни институти в страната, ви съветва да говорите с диетолог - и с Вашия лекар - преди да направите каквито и да е драстични промени в диетата на детето. Въпреки това, клиниката отбелязва, че можете да започнете да предлагате на децата по-малко мазнини избор. Например, вместо обикновени чипове, предлагайте накити или печени чипове; вместо пиле за месо, дайте на децата по-здравословна зеленчукова пица, направена от нискомаслено сирене; и вместо популярния хамбургер готвайте пилешки сандвичи на скара или чиста баница за гърди на майката за вашите деца.
Възможностите са широки и клиниката предлага много други предложения за понижаване на мазнините.
Други съвети за понижаване на мазнините
- Предлагайте на децата плодове, зеленчуци и пълнозърнести бисквити на закуска вместо бонбони и бисквити.
- За обяд у дома или в училище, направете сандвичи от цял зърно (или опаковани) с постно отрязани меса от боб. Просто парче или две са нужни всички деца, а не сандвич в стил "деликатес" в Ню Йорк.
- Опаковайте нискомаслени кисело мляко в кутиите за обяд на децата си и малки кутии от нискомаслено мляко или бутилки вода вместо захарни напитки.
- Направете свои собствени кифлички и бисквитки, вместо да купувате извънгабаритни кифлички или бисквитки, пълни с мазнини и захар.
- Ако вашите деца ще ядат риба тон, вижте дали ще ядат консервирана сьомга, още по-добър източник на здравословни на сърцето омега-3 мастни киселини
- Сервирайте малки печени картофи, напълнени с постно чили или лека салса, вместо със сирене, масло и заквасена сметана
- Пригответе ястията на семейството си със спрей за готвене или с пестене на сушени количества зехтин или рапично масло вместо масло, мазнина или мас.
- Ограничете закуски след вечеря и направете всеки десерт, различен от парче плодове, по-скоро лечение, отколкото ежедневно събитие
- Говорете с децата си за значението на доброто хранене и здравословния начин на живот. Обяснете как излишните мазнини и захар могат да ги направят неспособни и в крайна сметка болни. Водете с пример. Ти им дължиш това.