Няма нищо съвсем като купа горещо, сърдечно лют червен пипер, който да затопли тялото и душата на студена есен или зимна вечер. И голямо благодаря на Тексас за въвеждането на чили в Америка! Типичен тексаски чили е в най-основната си форма комбинация от готвено говеждо и чушки чушки. Това е едно от тези ястия, с които можете да експериментирате, като добавите или замените различни зеленчуци и подправки. Чувствайте се свободни да добавите свой личен обрат на рецептата с любимите си съставки. Направете го с черен боб, боровинки или малки червени боб вместо боб. Или пропуснете бобовите зърна и добавете допълнително месо. Земната пуйка е друга опция, ако искате малко да намалите ястието. Или използвайте комбинация от говеждо и свинско или наденица. Ако искате да избегнете рафинирана захар , помислете за настъргани или настъргани моркови за естествена сладост. Ако ви харесва много топлина, добавете нарязан нарязан пипер или натрошени люспи от червен пипер на вкус.
Бавната готварска печка прави готвенето бриз и също така улеснява приемането на готовото ястие на парти или пиле. Просто увийте горещия грънчарник в хавлии или вестници, за да го запазите горещо и да го вземете заедно със събитието. Включете го веднага щом стигнете и сервирайте чиплото горещо от гърнето.
Списъкът на съставките изглежда дълъг, но вероятно имате повечето от тях на ръка. Плюс това, те правят пилето ароматно и пълна с голяма текстура.
Какво ви е нужно
- 1 до 1 1/2 килограма постно говеждо месо
- 1 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша нарязана целина
- 1/2 чаша нарязан зелен пипер
- 2 (15 1/2-унция) кутии червени боб (изцедени)
- 1 (28-унция) може да домати (нарязани на кубчета)
- 1 (6-унция) може доматено пюре
- 1 (4-унция) може да меки зелени люти чушки (нарязани)
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1 голям дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кошер сол (или на вкус)
- 1 супена лъжица сушена мандор (1/2 супена лъжица изсушена риган)
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- Незадължително гарнитура: Настъргано сирене от чедър или черен пипер
- Незадължително гарнитура: Цаневият хляб се разпада или крутоните (вижте по-долу)
Как да го направим
- В тиган на средна температура, пригответе говеждо месо за около 5 минути. Добавете целина, лук и звънец и продължете да готвите, докато говеждото вече не е розово.
- С отворена лъжица, преместете сместа от говеждо месо на поставката за бавни готварски съдове и добавете останалите съставки.
- Покрийте пота и гответе чилито на ниско в продължение на 7 до 9 часа.
- Отстранете дафина и разбъркайте, преди да сервирате. Вкус и коригирайте подправките.
- Най-добрите порции чили с настъргано сирене, царевичен хляб се разпада, или крутони, ако желаете.
- Сервирайте този чили със зърнен хляб, бисквити или бисквити, по желание.
Съвети
- Царевичен хляб се разпада или крутони: Разтрошете или куб няколко парчета царевичен хляб. Поръсете леко със сол и черен пипер и хвърляйте леко с една супена лъжица зехтин. Печете в предварително загрята фурна от 400 F за около 10 до 15 минути или докато се омазне около ръбовете. Завъртете веднъж по време на времето за печене. Поръсете царевичен хляб се разпада над купички от чили, боб или яйце.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 599 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 63 mg |
| натрий | 409 mg |
| Въглехидрати | 83 g |
| Диетични фибри | 24 g |
| протеин | 47 g |