Веганска гаспачо супа рецепта

Гаспачо е охладена испанска супа, която се освежава в горещ летен ден и не изисква много за подготовка. Тази рецепта изисква краставица, домати, звънец и целина пюре заедно с малко балсамов оцет, лимонов сок, чесън и пресни билки, включително пресен магданоз и пресен босилек.

Тази основна вегетарианска рецепта за студена супа за гаспачо може да бъде облечена с няколко крутони или горещ сос , в зависимост от вашия вкус. Гаспачо и други студени супи са отличен стартер за вечеря, а също и добре поднесени с хляб за лек и здравословен обяд. Не се заблуждавайте от списъка с дълги съставки, тъй като студената супа от гаспачо е бриз, който да се подготвите.

Ако харесвате гаспачо или студени супи като цяло, опитайте рецептата за диня gazpacho за перфектното охлаждане на лятото. И ако просто искате да прегледате още няколко идеи за студена супа, разгледайте нашата колекция от вегетариански и вегански охладени летни супи, за перфектната светлина и успокояващи летни супи, включително манджи джинджифилова супа, авокадо и крем супа, Повече ▼.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. За да направите вашето веганско гаспачо, поставете парчетата краставица, нарязани домати, зърна, чесън, целина, лимонов сок и лук в миксер или кухненски робот, работейки на партиди, ако е необходимо.
  2. Добавете оцет от червено вино или балсамов оцет, сол и черен пипер и ги обработвайте или смесете, докато гладкото или почти гладкото (каквато и да е текстурата, която предпочитате, е добре).
  3. След това прехвърлете в купа за сервиране и разбъркайте на прясно нарязания магданоз и босилек.
  1. Покрийте обслужващата ви кутия с фолио или пластмасова обвивка и я поставете в хладилника най-малко 30 минути или докато сте готови да сервирате гаспачото. Можете да гарнирате с допълнителни пресни билки за презентация, ако искате, или да завиете отделни порции с някои кристални крутони или може би някои авокадо резени.
  2. Сервират се заедно със свежа зелена салата и някои занаятчийски или домашни хляб и балсамов оцет и зехтин за потапяне за леки, но пълни ястия.
Хранителни указания (за сервиране)
Калории 116
Общо мазнини 1 g
Наситените мазнини 0 g
Ненаситена мазнина 0 g
Холестерол 0 mg
натрий 423 mg
Въглехидрати 25 g
Диетични фибри 4 g
протеин 5 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.