Първоначално бирмански, както подсказва името му, това ястие дойде в Източна Индия с много индианци, които избягаха от Бирма по време на Втората световна война. Това е вкусно съчетание от юфка, пикантно пиле и многобройни гарнитури. Последното докосване е изстискване на лимон, което добавя допирната точност. Бирмански хъс Суей - Индийският стил е забавно ястие, което трябва да направите, когато имате приятели.
Какво ви е нужно
- 1 чаша шана далал (дълги жълти леща)
- 5 чаши вода (топло)
- 6 до 7 супени лъжици растително масло
- 2 средни лука (нарязани глоба)
- 1 супена лъжица джинджифил паста
- 2 супени лъжици чесън паста
- 2 супени лъжици кориандър на прах
- 1 чаена лъжичка кимион на прах
- 1 супена лъжица garam masala
- 1 1/2 супени лъжици прах червен чили
- 2 паунда пиле (без кости, нарязани на 1 "дебели парчета)
- 1 може
- кокосово мляко
- сол на вкус
- 1 литър юфка яйца (неварени)
- 1 чаша пресен лук (нарязан фино)
- 1 чаша праз (нарязан глоба)
- 1/4 чаша чесън (нарязан много добре)
- 1 чаша варени яйца (нарязани на малки парченца)
- 5 супени лъжици суха на прах прах (направете от грубо смилане сухо
- скариди )
- 2 чаши картофени пръчици (пържени, пикантни или заместени с разтрошени картофени чипове)
- 1 чаша кориандър (нарязан фино)
- 2 супени лъжици лимонов сок (от 1 лимон)
Как да го направим
- Сварете лещата в тенджера с топла вода, докато се омекне. Разбъркайте / смесете, за да разбъркате напълно лещата.
- Загрейте 2 супени лъжици масло в дълбок тиган с дълбоко дъно и добавете нарязания лук. Фрай до мека.
- Добавете джинджифила и чесън пасти и се запържете за 2 минути.
- Добавете праховете от пиле, кориандър, кимион и червено лют червен пипер (1 чаена лъжичка) и garam masala и запържете още 5 минути.
- Добавете леща, кокосово мляко, сол на вкус и гответе сместа, докато пилето не се разцепи.
- Сварете юфките в съответствие с инструкциите на опаковката. Щам и изтичайте студена вода над тях. Изсипете една супена лъжица масло върху юфка, за да не се залепят и да се разбърка добре. Пазете настрана.
- Загрейте 3 супени лъжици масло в малък тиган до много горещо. Изключете пламъка и добавете 1 супена лъжица червено лют червен пипер на това масло. Дръжте олиото настрани, за да го охладите.
- Сервирайте в дълбока купа (за всеки човек), както следва: Поставете една купа юфка в купата. Най-щедро с пилешкото сос, след това добавете нарязания чесън, нарязания лук, праз и варено яйце, едно върху друго според предпочитанията. Дъжд със зехтин и поръсете със суха прасенца на прах по вкус. Гарнирайте с пръчки от картофи и нарязани листа от кориандър (кориандър). Добавете обрат на лимон. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1133 |
| Общо мазнини | 51 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 1,949 mg |
| Въглехидрати | 134 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 39 г |