Тази прекрасна рецепта за Caribbean Crockpot Свинско е пълна с вкус. Свинското месо е толкова влажно и нежно, поради ниския, бавен метод на готвене.
Тези прекрасни топли подправки от островите впръскват свинското месо, тъй като готвят да търсят съвършенство в кърпата ви. Свинското месо се смята за "направено" при 140 ° F, защото температурата ще се покачи още 5 градуса, след като бъде извадена от бавната печка. Правителството намали "сигурната крайна вътрешна температура" на свинското месо до 145 ° F преди няколко години. Вече не се налага да готвите свинско, докато не се направи добре.
Сервирайте тази прекрасна рецепта със зелена салата, подредена с оранжеви семки и кокосови къдрици. Някои пара зелени бобове или печени аспержи ще бъде чудесно допълнение към храната.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 (4 паунда) обезкостено
- свинско филе печено
- 2 лука, нарязани
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 чаша ябълков сок
Как да го направим
В малка купа комбинирайте кафява захар с къри на прах, кимион, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Разбъркайте внимателно сместа от подправки в свинското месо.
Поставете нарязания лук и чесъна на дъното на 4 до 5 кварцов крокот. Поставете печено на върха на лука. Изсипете ябълков сок над всички.
Покрийте кърпата и гответе на ниско за 7 до 8 часа или докато надеждният термометър за месо прочита 140 ° F.
Извадете свинското месо от гърнето и го покрийте плътно с фолио. Оставете свинското месо да стои 15 минути преди нарязването.
Можете да сгъсти лука сокове с малко царевично нишесте, разтворено във вода и да служи заедно, ако искате. Изсипете соковете от бавната печка в тенджера. Добавете 1 до 2 супени лъжици царевично нишесте, смесено с повече ябълков сок. Пригответе сместа до врязване, докато се сгъсти до желаната консистенция.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 75 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 9 mg |
| натрий | 12 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |