Има много различни тигани, които могат да бъдат използвани за вас различни проекти и може да бъде трудно да се реши кой е най-добрият избор, особено ако трябва да излезете и да закупите тиган за вашия проект. Като асортимент от тигани по удобен за вашата торта декоративни нужди може да бъде удобно. Най-добрите тигани под всякаква форма обикновено са алуминий с незалепваща повърхност и в някои случаи силикон. Някои от тиганите, които трябва да помислите за закупуване на вашата колекция, са:
- Таблици за печене: Тези плоски листове могат да бъдат незалепващи или редовни и обикновено са светло сиви до тъмно сиви. Най-добре е да купите листове, които са по-светли, защото това означава, че вашите "бисквитки" или сладкиши са по-малко подходящи за изгаряне. Тъмните повърхности понасят по-добре топлината. Можете да покриете тъмните листове за печене с пергаментна хартия, за да избегнете този проблем. Опитайте се да закупите листове за печене с ½-инчов или 2-инчов устна, така че да можете да печете торти и върху него.
- Малки тигани (тиквички): Със сигурност може да печете кифлички в тигана, но тези тигани също са идеални за съблазнителни тарталети. Повечето тиганчета имат 12 чаши, които са с диаметър около 2 ½ инча в началото и 2 инча дълбочина. Можете също така да опитате мини кифлички за дребни кифли или деликатни малки кексчета. Вашият тиган може да бъде силиконов, незалепващ или обикновен алуминий.
- Стандартни торти: обикновено са алуминий, светли и около 3 инча височина. Можете да ги получите в асортимент от размери, вариращи от 4-инча до 16-инча в диаметър и като кръгли, квадратни, шестоъгълни, правоъгълни и сърцевидни. Ако планирате да направите слой торти и вашият бюджет позволява, вземете няколко тигани с еднакъв размер, така че можете да печете всички слоеве в една сесия. Повечето рецепти изискват размери от 8 инча или 9 инча.
- Сладки палачинки: Много сватбени двойки се опитват да спестят пари, като имат малка торта от торта и след това листна торта или няколко листа на гърба, за да служат. Опаковките за хартия могат да бъдат малки, 9-до-13-инчови или големи като половин лист (13-до-18-инчов), три четвърти лист (15-до-21-инчов) -26-инча). Уверете се, че сте запознати с размерите на фурната си, когато купувате тези тигани, защото един пълен лист може понякога да е прекалено голям за жилищна фурна.
- Торби тип Springform: Панелите Springform идват в подобни размери като тиганите и могат да се използват за деликатни торти или чийз-пити, които не приемат любезно да се обърнат, за да ги извадят от тенджерата. Springforms имат плоски дъна, които се отделят от кръгла странична стена, която се застопорява с помощта на закопчалка. Когато тортата се охлади, изхвърлите отстрани и оставите тортата, която се намира на дъното на тигана, напълно ненарушена. В зависимост от качеството на пружината, можете да откриете, че има течове по страните и дъното. Това лесно се фиксира със слой фолио или пергамент върху долната част, който, когато се закрепи на място с страни, създава плътно уплътнение.
- Bundt тигани: Bundt тигани са прекрасни тенджери с изпъкнали страни и секция в средата, която създава дупка. Останахте с кръгла торта, която изглежда като елегантен поничка. Bundt торти се предлагат в различни размери и са изработени от алуминий или незалепващо покритие. Ако правите малки торти за презентации за сватба, малките тортички за торта могат да бъдат абсолютно съвършени.
- Ангелски тенджери за храна: Това е може би единственият тиган, който ще имате, че не искате да сте незалепващи. Ангелските кексчета се изкачват по стените на пекарната, за да създадат височина на подписа си и въздушна текстура, така че хлъзгавата повърхност създава плоска торта. Повечето ангелски кексове имат капацитет от 10 чаши, но можете да намерите такива, които са по-малки. Уверете се, че обърнете ангелската храна на пода с главата надолу, за да се охлади на бутилка, така че тортата да не падне.
- Специални тигани: Типът специалитети, които искате да включите във вашата колекция, е въпрос на избор. Можете да намерите плесени за почти всеки герой в карикатура или филм, супер герои, тигани, които създават перфектни топки, тигани, които правят сладкиши във формата на замъци. Тези специални тигани трябва да имат незалепваща повърхност, така че формата ви да изплува равномерно.