Уморен от същата стара макаронена салата? Опитайте тази версия на артишока и тортелини за голяма промяна на темпото.
Какво ви е нужно
- 1 опаковка / 8 унции сирене тортелини
- 1 опаковка / 8 унции спанак тортелини
- 1/3 чаша червен винен оцет
- 2/3 чаша зехтин от необработен зехтин
- 2 скилидки чесън (фино смлени)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол (кошер или вкус)
- По избор: 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- 2 кутии / 20 грама артишок сърца (изцедени и квадратни)
- 1 сребърна червена пипер (
- сърцевина и кубчета )
- 1 куп
- босилек (нарязан на листа)
Как да го направим
1. Вкарайте голяма саксия с осолена вода до кипене и гответе тортелините според указанията на опаковката. Изцедете, изплакнете под студена течаща вода и отново източете.
2. В голяма купа разбъркайте заедно зехтин, оцет, чесън, сол, черен пипер и натрошени люти чушки. Добавете тортилините към купата заедно с артишок, камбала и босилек и разбъркайте добре.
3. Покрийте и охладете за 1 час преди да сервирате.
За да служите, хвърляйте сместа и вкус и коригирайте подправките.
Рецепти и съвети
• Можете да заместите 1 килограм от всеки малък замръзнал или свеж тортелини, но сухата работи най-добре за тази салата.
• Салата може да се съхранява херметически в хладилника до 3 дни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 322 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 27 mg |
| натрий | 531 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 11 g |