Научете вкусовете на белгийските стилове на бира и ги съчетайте с храната
За ентусиастите белгийската бира е прекрасно нещо. В самата Белгия бирата се сервира или продава в кафенета, ресторанти, хранителни магазини и центрове за напитки. Продадени предимно в бутилки, в Белгия съществуват няколко преобладаващи стила на бира. Какво им харесва и има ли някакви съвети за сдвояването им с храна? Ето преглед на тези стилове и някои вкусни указания за това как да сдвоите любимата си белгийска бира с храна.
Бланше или Бялата бира
Тази лека пшеница бира обикновено съдържа леки, ароматни подправки и намек за цитрусови плодове. Най-добра опция за сдвояване на храната: Високо качество, орехово Gruyere е всичко, от което се нуждаете, за да се сдвоите с тази бира за вкусна дегустация. Ако търсите нещо, което да се напълни повече от сиренето, опитайте сърдечно съчетание от сирене и картофи в традиционен тарталети.
Lambic Beer
Тази немалцова пшенична бира се извършва стриктно в района на Брюксел. Той има уникален чист и сух аромат, който се подобрява с възрастта. Тази малко тортичка бира се ферментира с диви мастни киселини. Най-добра опция за сдвояване на храната: Леки, бели месни предястия, като печено пиле от розмарин от лимон и десерти, са най-подходящи за тази бира. Не го сдвоявайте с пържола или наденица; свеж, плодов вкус със сигурност ще се сблъска с обилна, пикантна билет.
Бире Крийк
Крике е плодов стил на лаймска бира, който има по-дълъг процес на ферментиране от добавянето на плодове - обикновено череши.
Ако бирата се ферментира с малини, тя се счита за бира Framboise. Най-добра опция за сдвояване на храната: Cheesecake и други богати, плодови допълващи десерти са най-добре с плодова бира. Peches Melba комплименти бери ферментирали бири, както и по-рядко прасковен или сливов ферментирал Крийк.
Фаро бира
Faro има вкусове, много близки до класическата ламбия, но далеч по-малко интензивност.
Крайният продукт има усещане за сладост от кафява захар и леки ароматни подправки. Най-добра опция за сдвояване на храната: Бележките от меласа в бирата са красиво подобрени с шоколадовите десерти. За най-добрия опит опитайте да го опитате с малко тъмно белгийски шоколад или един тъмно шоколадов трюфел .
Биу Гуезе
Gueueze е още една подклас на ламбиевата бира. Той претърпява уникален процес на смесване на смесване на зряла лаймска бира с млада бира Ламбик, която все още съдържа захари. Резултатът е втора ферментация и остра блясък. Най-добра опция за снабдяване с храни: Ароматните карамелизирани ябълки и подправки с подправки вървят добре с тази бира.
Кафява бира
Този силно малцов стил на бира включва пълни нотки на карамел и кисело покритие. Най-добра опция за сдвояване на храната: Солените и пикантни храни вкусват най-добре; десерти и сладка храна ще отклони вниманието от захарния малц на бирата. Опитайте сервирайте сърдечен steak au poivre за традиционно лечение.
Блондинка или Златна Але
Както подсказва името, тази бира е бледа. Има много лека, почти неоткриваема нотка на плодове, която е възстановена от преобладаващия чист аромат на хмел и малц. Най-добра опция за сдвояване на храни: Нещо пикантно, като пиле а ла диалел. Тази бира е най-добре като жажда за жажда.
Червения Але
Червената Але е кисело бира, която придобива силен, комплексен аромат от дълъг период на зреене в дъб. Той има намек за сладост и леко разграничими коктейли с плодови нотки. Най-добра опция за сдвояване на храната: Солената храна е начинът да отида с червени бири. Опитайте здраво месо, като например наденица от чесън от пуйка или добро остър чедър сирене.