Тази рецепта за бавно готвене не е автентично барбекю, но ще ви даде много нежен и ароматен гърди. Така че, ако нямате достъп до пушач, опитайте тази рецепта за гърди.
Какво ви е нужно
- 5 1/2 паунда / 2,5 кг гърди от говеждо месо
- 1 3/4 чаша / 415 мл
- сос за барбекю
- 2 супени лъжици / 30 мл
- кафява захар
- 2 супени лъжици / 10 мл сос Worcestershire
- 2 чаена лъжичка / 10 мл черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чесън на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл лук на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл суха горчица
- 1 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
Как да го направим
1. Оформете дебели парченца мазнини от гърдите.
2. Поставете гърдите в стъклена тава, достатъчно голяма, за да поберат срещата и марината.
3. Комбинирайте всички мариновани съставки, с изключение на солта, покрийте добре гърдите. Марината за една нощ.
4. Седнете със сол и кестенява гърди и марината в гърненце на ниска за 9 до 10 часа. Веднъж прехвърляне на оферта на дъска за рязане. Отстранете всяка мазнина на повърхността на соса или изсипете в сепаратор за сосове на партиди и се върнете в бавната печка, за да запазите топло
5. Изрежете месото в тънки ивици, през зърното и сервирайте на ролки или кифли с обезмаслен сос от бавната готварска печка . Можете също така да служите на това ястие с картофена салата, колбас или страна на барбекю боб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 827 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 278 mg |
| натрий | 1,267 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 90 g |