Чили в стил "Синсинати" произхожда от македонските имигранти Том и Джон Кираджиф. Той е служил като "Coney" горещо куче, покривало през 1922. Том Кираджиев модифицира гръцкото ястие, за да развие "чипс спагети", комбинация от подправен чили със спагети. В крайна сметка, чили се превръща в нарязване и нарязано сирене е добавено към чинията. Ястието е използвано и модифицирано и копирано от други гръцки и македонски имигранти и други ресторантьори.
Ще харесате вкусовете на гръцките подправки, използвани в този чили, а слоевете го правят супер сърдечно ястие, особено добре дошли след ден на пазаруване, работа или забавление със семейството. Това е бавната готварска печка, която прави този чили истински удобно хранене за натоварен ден. Ще трябва първо да кафето на говеждото месо върху печката, но след това е просто въпрос на комбиниране на всичко в глинен съд. Кук на спагети непосредствено преди говеждото ви пържола да е готова и да се насладите на домашно приготвено ястие!
Следвайте инструкциите за трипътен чип или добавете няколко нарязани лука и бобчета за по-сърдечното петпосочно чили. За по-лека версия не се колебайте да използвате земята пуйка и по-малко мазнини сирене чедър.
Какво ви е нужно
- За Чили:
- 2 1/2 паунда
- телешка кайма
- 2 (8-унция) кутии доматен сос (или 15-унция кутия)
- 1 (5-унция) може да доматено пюре
- 4 супени лъжици прах от чили
- 1 1/2 чаени лъжички канела
- 1/2 чаена лъжичка бахар
- 1 1/4 чаени лъжици сол
- 1 супена лъжица оцет
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 2 супени лъжици сос от пържоли
- 1 чаша вода (или ако е необходимо)
- За спагети и сирене:
- 1 паунда спагети (варени)
- 2 чаши настъргаха сиренето чедър
- Незадължително: нарязан лук
- Незадължително: 1 (16-унция) може да бъбреците (изцедени и нагрявани)
Как да го направим
- Поставете голям тиган върху средно висока температура. Добавете говеждо месо и гответе, докато се изгори и вече не розово, разбърква се и се разпада често. Изцедете излишните течности.
- Прехвърлете кафявото говеждо месо в бавната готварска печка и добавете доматения сос, доматено пюре, чили на прах, канела, бахар, сол, оцет, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, пържен сос и 1 чаша вода.
- Покрийте пота и гответе на ниско за 6 до 8 часа. Проверете след около 5 часа и добавете още вода, ако е необходимо.
- Сложете чили по горещите варени спагети и нагоре с настъргано сирене (три пъти).
- За четирипътен чинчили чипи, добавете топинг на нарязан лук. За петпътен чил, добавете слой от панто боб.
Съвети
С изключение на кюфтета , пълнените чушки и пълнените зелеви ролки, земята говеждо месо е почти винаги кафяви за бавни готварски рецепти. За да улесните подготовката, кафето го кафява един ден предварително. Сложете го в чантата или контейнера за съхранение на храни, запечатайте и охладете, докато не сте готови да комбинирате съставките в бавната печка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1193 |
| Общо мазнини | 51 g |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 249 mg |
| натрий | 1,378 mg |
| Въглехидрати | 85 g |
| Диетични фибри | 20 g |
| протеин | 98 g |