Кухненският процесор улеснява нарязването на чушките. Използвайте червени и зелени jalapeño чушки за наистина хубаво желе. Джаз на вашия сутрешен препечен хляб или багел или използвайте това желе за пържени крема сирене и бисквити.
Какво ви е нужно
- 2 чаши оцет от ябълка
- 1 чаша jalapeño чушки (фино нарязани, отстранени семена и ребра)
- 6 чаши гранулирана захар
Как да го направим
- Напълнете консервата с водна баня наполовина пълна; добавете празните консервни буркани (6 половин пинта) и ги заврийте. Понижете топлината и оставете бурканчета в горещата вода. Напълнете тенджера с вода и го заври. По-ниска топлина и добавете капачките; запазете горещо.
- В голям склад от неръждаема стомана или кана, комбинирайте оцет, нарязани / преработени яйпепени чушки и захар. Довеждайте се до пълното валене на средно висока температура, като постоянно се разбърква. Разбърква се в течния пектин и се връща в пълна циркулация. Запалете за 1 минута. Отстранете от топлина и отстранете всяка пяна.
- Незабавно поставете в горещите буркани, оставяйки 1/4-инчовото пространство и изтрийте джантите с мокра кърпа.
- Монтирайте капачките и здраво завийте лентите. Поставете бурканчетата в консервата на рак и добавете още вряла вода на поне 1 инч над бурканите.
- Оставете да заври, покрийте тенджерата и оставете да кипете в продължение на 10 минути.
Забележка: 1-pint буркани трябва да бъдат обработени за 15 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 100 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |