Големите неща не е нужно да отнемат много време и този цитрус, сметана и боровинка, parfait е доказателство. Дори и с вкусното добавяне на лимон чипс за декорация, този десерт може да бъде готов за по-малко от 25 минути.
Не само тази рецепта е бърза и лесна за правене, но също така е пълна с вкус. Плътните, сироподобни боровинки гнездят заедно със сметана и остър прах от цитрусови плодове от изварата, за да създадат това декадентно лечение. Тук вар и лимон извара направо от буркана, но винаги можете да направите някои, ако имате време - също е бързо и лесно.
Не можете да намерите извара от липа и лимон или нямате време да го направите? Няма проблем. Просто използвайте извара от лимон , което е много по-лесно да намерите или направите.
И още едно голямо нещо, парафетите могат да се правят предварително и да се охладят в хладилника, докато не се нуждаете от тях. Това означава, че имате страхотна рецепта за специални случаи или просто защото.
Какво ви е нужно
- Лимон крипс:
- 4 супени лъжици захар
- 4 супени лъжици студена вода
- 1/2 лимон (измит, нарязан на тънки резени)
- Parfaits:
- 1/4 чаша захар
- 1/4 чаша вода
- 1 чаша боровинки (пресни)
- 1 1/2 чаши тежък крем
- 1/2 чаша вар и лимонена извара
Как да го направим
- Загрейте фурната до 320 градуса и подредете листа за печене с хартия, която не съдържа мазнини.
- Поставете захарта и студената вода в малка тенджера. Бъркайте бързо и гответе в продължение на 3 минути, за да разтворите захарта и гответе, докато течността е сиропна.
- Поставете лимоновите филийки върху тавата за печене и оцветете листно със захарния сироп. Поставете в средата на горещата фурна и се печете в продължение на 20 минути, докато златистите и свежи. Проверете след 15 минути и ако лимоните се объркват твърде тъмно, извадете ги от фурната. Оставете да се охлади.
- Докато лимоните се готвят, направете парфета.
- Поставете захарта, водата и боровинките в малка тенджера. Кук на средна температура, докато водата намалее и боровинките започват да се спукват. Извадете от топлината и оставяйте да се охлади.
- Леко разбийте крема до меки върхове.
- След като боровинките са хладни, сглобете парфета. Започнете с дълбок слой крем в шампанско или винена флейта. Залейте крема със сиропови боровинки и тънък слой от извара от лимон. Повторете тази обработка със слой крем. На това, купи няколко пресни боровинки и завърши с лимон хрупкав.
- Охладете парафетите, докато са необходими. Сервирайте с малки бисквити за сладкиши (по желание).
Алтернативи на боровинките, сметаната и цитрусовите парафети:
- Комбинацията в тази рецепта е прекрасна комбинация от аромати и цветове, но понякога е чудесно да се променят нещата. Вместо вар и лимон извара, можете да го замените с лимон.
- Добавете малко парченце паничка от ванилова фаза към сметаната, преди да се разбъркате - бъдете все пак пестеливи, тъй като твърде много ще развалят баланса на този вкусен десерт.