Това е наистина прекрасен брънчов хляб, направен с вкусно пюре от семена от цвекло, великолепно подпомагане на зряло сирене чедър и тиквени семки. Хлябът е прекрасен, току-що изяден топъл оттенък с добър слой солено масло, или парче малко по-тънко, за да се използва за сандвичи. Хлябът е идеален за пикници, кутии за обяд и за сърдечни сандвичи.
Ако искате по-мек хляб, след това изпържете малко назъбения бекон, докато не е хрупкав, оставя се да се охлади и след това се разпада в хляба по едно и също време със сиренето.
Хлябът използва готвено цвекло и предлагам да се пече прясно, сезонно цвекло, но също така можете да си купите готово сварено цвекло, и двете са, разбира се, еднакво здрави.
Какво ви е нужно
- 1 чаша вода (топла)
- 1 супена лъжица суха мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 литър брашно от хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- По избор: 1 чаена лъжичка сушен градински чай
- 1 супена лъжица екстра виржин зехтин
- 5 унции цвекло (варено и пюре)
- 3 супени лъжици тиквени семки
- 2 унции сирене чедър (зряло и грубо настъргано)
Как да го направим
- Смесете водата, маята и захарта заедно в кана. Задайте това, за да позволите на маята да се активира, докато има слой пяна на повърхността, трябва да отнеме около 10 минути.
- Смесете заедно брашното, солта, сухия градински чай и зехтина в миксер или голяма просторна купа. Направете кладенец в центъра на сместа, изсипете пенестата смес от дрожди и пюре от цвекло, след това омесете с кука за тесто или миксер за 5 минути или ръчно за около 10 или докато имате гладка, лека тесто.
- Покрийте купата с чиста кърпа за чай и я отстранете от чешмите и оставете да се издигне, докато тестото се удвои по размер - това трябва да отнеме около час. Не се опитвайте да накарате тестото да се издигне, като го поставите на топло място, колкото по-дълго позволявате да се издига естествено, толкова по-добре ще бъде.
- Завъртете тестото върху фрезована работна повърхност и превъртете в голям правоъгълник. Поръсете тиквени семки и сирене върху повърхността и навийте нагоре във формата на дървесината, като слагате краищата надолу. Трансфер на хляба върху лист за печене и поставяне на една страна покрита с чай плат за двадесет минути, за да вдигне за втори път. Докато хлябът се издига, подгрявайте фурната до 220 ° С или маркера за газ 7.
- Веднъж вдигнете за втори път, гответе в предварително загрятата, гореща фурна за около 25 минути. Хлябът се извършва, когато звучи леко куха, когато се почука на дъното. Хлябът се сервира най-добре, докато все още е топъл, нарязан на дебели резени с много масло и може би чаша чай.
Въз основа на рецепта от лют червено цвете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 236 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 689 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 6 g |