Всеки има своя снимка на Хелоуин, а храната се сервира и често включва много тикви и страховити "призрачни" храни с призраци и духове навсякъде в изобилие.
Но в Ирландия, когато празнуваме на 31 октомври, не е само Хелоуин , по това време има и Самхейн - ирландско-келтски празник на мъртвите, който се провежда в навечерието на 1 ноември.
Фестивалът изглежда е бил хвърлен от Хелоуин, но ирландският Самхайн все още е много доказан в цялата страна.
Бернд Бийдж, писателят по всичко, ирландски ни казва, че 1 ноември традиционно е бил известен като Самхайн , буквално преведен на "края на лятото" и произнасял нещо като свирене и е краят на келтската година и началото на зимата. Самхайн се смяташе за време за размисъл и очевидно част от понякога объркваща традиция.
Храната, която сервира в Ирландия по това време, е повече, отколкото в други страни, а един от най-популярните е Barm Brack или Barnbrack, както е известно. Това е хляб с плодове и изпечен с други малки предмети вътре, като пръстен, който означава, че ще откриете истинска любов и се омъжите, че камъчето означава, че за съжаление никога няма да се омъжите, парцал прогнозира бедност и монета, която ще бъдете богата. Всеки член на семейството, както можете да си представите, ще избере парчетата си внимателно.
Днес дори супермаркетите продават хляба и единственият чар, който ще намерите вътре, обикновено е само пръстенът.
Традиционно, сезонната храна играе голяма роля в Самхайн, тъй като денят е в края на октомври и началото на ноември, след това реколтата е била в храната и в изобилие. Обаче, когато Самхайн в крайна сметка стана известен като "Ден на всички светии" или "Всички светии", тогава яденето на месо не беше позволено, така че храната стана нещо вегетарианско.
Традиционни ирландски рецепти идеални за Samhain.
- Colcannon - ястие от картофено пюре със зеле и Кале и пролетен лук (паяжини). Обикновено служи като странично ястие.
- Ирландски Стюу - точно както се казва, това е любимото яхния на Ирландия и е направено от агнешко от световна класа.
- Соков хляб - повсеместният хляб се сервира навсякъде в Ирландия на север и на юг.
- Boxty - Ирландски картофени торти, обикновено приготвени на тавичка.
- Сладки торти - малки, сладки или сладкиши, често напълнени с плодове и понякога направени като обикновена сладолед. Пицата се правеха като подарък за духа на мъртвите.
- Ирландски шампион - не за разлика от Colcannon по-горе, но без зеле или Kale.
- Бар Брак - описан по-горе, тортата, съдържаща плодове, съдържаща очарование, за да предскаже бъдещето на търсачката.
- Говеждо и Гинес пай - дълбок сърдечен пай, напълнен с говеждо готвене в ирландски Гинес, истинска класика и перфектна за времето около Хелоуин и Самхайн.