Печено зелен грах е обикновена закуска в повечето страни от Югоизточна Азия и те са изненадващо лесни за правене. Те също така са отличен източник на протеини - чудесно за вегетарианци, вегани и всеки, който е на диета без глутен . Те са толкова вкусни дегустации, просто може да забравите, че ядете зеленчуци! Пикантни, хрупкави и забавни, за да се хранят, тези грахови зърна са подобни на печен уасаби, но с тайландски подправки . Като бонус те могат да се съхраняват в контейнер в продължение на седмици, без да губят аромата или критичността си. И вие дори не трябва да използвате пресен грах - замразен ще работи добре.
Какво ви е нужно
- 2 чаши зелен грах (пресни или замразени)
- 2 1/2 супени лъжици масло
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер (нагласете на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка
- червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка кориандър
- 1/4 чаена лъжичка
- бял пипер (наличен в повечето коридори за подправки или в азиатските магазини за храни)
- Незадължително: подправки от лют червен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F и подгответе лист за печене с пергаментна хартия , фолио или спрей за готвене.
- Размразете зеления грах и излейте водата. Използвайте хартиена кърпа, за да ги леко потупвате, за да сте сигурни, че са възможно най-сухи.
- Поставете грах в смесителна купа. Добавете маслото и разбъркайте.
- Сега добавете всички други съставки и хвърлете отново.
- Разстилайте грах върху готовия лист. Залейте ги внимателно с гърба на голяма лъжичка, за да сте сигурни, че са в един слой. Поставете ги на основата на фурната и печете за 1 час.
- Извадете от фурната и ги изпробвайте. Ако ги искате много хрупкави, преместете ги наоколо, след което се върнете във фурната още 20-30 минути. Те ще намалят до половината от размера им и трябва да са кафяви на цвят.
- Оставя се да се охлади напълно, преди да се покрие или съхранява. Тези грах ще се съхраняват в продължение на седмици в буркан или друг покрит контейнер (няма нужда да ги охлаждате). Сдвояване със студен лек, коктейл или друга напитка по ваш избор.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 67 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 12 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |