Царевите пръчици са вкусна и забавна алтернатива на кифличките или царевичния хляб. Тази южна класика върви чудесно с всяка обилна супа , яхния или боб . Тази рецепта използва тигани от чугунени царевични пръчици, но кифла за муфтин ще работи с щипка.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши жълто
- царевично брашно
- 1/2 чаша брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 супена лъжица захар (ако желаете)
- 1 яйце (леко побита)
- 1 1/4 чаши мляко
- 1/4 чаша разтопено масло (или растително масло)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 425 Е. Смажете тавичката с царевица с масло и я поставете във фурната, докато правите тестото.
- В смесителната купа комбинирайте царевично брашно, брашно, сол, бакпулвер и сода; разбъркайте, за да смесите. Ако харесвате малкото си сладка царевица, добавете 1 супена лъжица захар. В друга купа разбъркайте заедно яйцето, млякото и разтопено масло или масло; добавете към сухите съставки, като бъркате, докато се навлажни.
- Сложете лъжица в предварително загрятата тавичка за царевица, като напълнете всяка матрица около 3/4 пълна. Печете за 12 до 15 минути или до златисто кафяво.
- Оставете да се охладят 5 минути, след което внимателно отстранете от тигана Ако е необходимо, измийте с разтопено масло. Прави около 18 царевични пръчици или повече, ако използвате малък тиган.
- Ако не разполагате с тиган, тази рецепта трябва да направи около 12 кифли, изпечени в намазани с мазнини или спрей (чай за мазнини). Печете при същата температура за около 20 до 25 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 105 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 156 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |