Coconut fudge е богат, старомоден захар, който се пръска с истински аромат на кокосов орех. Този фолд трябва да бъде пребит, за да се постигне правилна структура. Ако никога не сте правили старомоден устрем, прегледайте този илюстриран наръчник, показващ как да направите устни .
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша масло
- 3/4 чаша крем
- 1/2 чаша мляко
- 3,5 чаши захар
- 1/8 ч. Л. сол
- 2 ч.л. ванилия
- 1 ч.л. кокосови екстракти / ароматизатори
- 1/2 чаша настърган кокос
Как да го направим
- Пригответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене .
- В голяма тенджера на средна температура, комбинирайте сметаната, млякото, захарта, солта и маслото. Разбъркайте, докато захарта се разтвори и маслото се топи. Почистете страните на тавата с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите образуването на захарни кристали.
- Поставете термометър за бонбони и закачете бонбона. Продължете да приготвяте фudge, като се разбърква понякога, докато термометърът достигне 238 F.
- След като бонбонът е на 238 F, извадете тигана от топлината и извадете термометъра за бонбони . Поставете бонбона настрана, за да го охладите в продължение на 20 минути или докато достигне около 110 F. Не разбърквайте бонбона през това време, или ще образувате захарни кристали, които ще накарат бонбоните да станат зърнести.
- След като бонбонът е малко топъл, добавете ванилиите и кокосовите екстракти и започнете да разбърквате храстите енергично с дървена лъжица. Докато продължавате да разбърквате устни, то ще започне да се сгъстява и губи своя блясък. Когато утайката се уплътни и стане непрозрачна, добавете кокосовия орех и разбъркайте около една минута повече, или докато е доста дебела. Този процес ще отнеме от 5-15 минути. Друга възможност е да използвате електрически миксер с приставка за гребло, но внимателно да наблюдавате, тъй като е много лесно да се преодолее шума в електрически миксер.
- След като утайката се е сгъстила, я изстържете в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой. Оставете фомузата да се остави на стайна температура в продължение на няколко часа.
- След като фиджигата е нагласена, издърпайте я от тигана като използвате дръжката. Нарежете го на малки квадратчета, за да служите. Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер при стайна температура до една седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 278 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 30 mg |
| натрий | 31 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |