01 от 08
Домашни Udon Noodles
Домашни Udon Noodles. Снимка (в) Сецуко Йошизука Udon са бели и гъсти пшенични юфка. Те се правят основно чрез месене на пшенично брашно, сол и вода. Ето един начин да направите Udon юфка у дома.
02 от 08
Добавяне на солена вода към брашното
Как да направим Udon Noodles. Снимка (С) Сецуко Йошизука Разтварят се около 1 ч. Л. Сол в 2/3 - 3/4 чаша вода. Поставете 2 1/2 чаша пшенично брашно в купа. Изсипете солена вода над брашното малко по малко.
(прави 2-3 порции)03 от 08
Смесване на тестото
Как да направим Udon Noodles. Снимка (в) Сецуко Йошизука Добавете солената вода в купата и разбъркайте добре с брашното с ръце.
04 от 08
Месене на тестото
Как да направим Udon Noodles. Снимка (в) Сецуко Йошизука Омесете тестото за около 10 минути, докато гладкото.
05 от 08
Оставете тестото
Как да направим Udon Noodles. Снимка (в) Сецуко Йошизука Опаковайте тестото в пластмасова обвивка и го натиснете на тънък кръг. Оставете настрана за няколко часа.
06 от 08
Сравняване на тестото
Как да направим Udon Noodles. Снимка (в) Сецуко Йошизука Разстила се малко брашно върху рязане. Поставете тестото на дъската и допълнително го изравнете с подвижен щифт, докато тестото е с дебелина около 1/8 инча.
07 от 08
Нарязване на тестото
Как да направим Udon Noodles. Снимка (в) Сецуко Йошизука Разстилайте малко брашно върху тестото. Сложете тестото и го нарязайте на ленти с ширина 1/4 - 1/5 инча.
08 от 08
Свършен.
Сладки Udon Noodles. Снимка (в) Сецуко Йошизука Поръсете малко брашно, за да предотвратите залепването на юфка. Домашните дюлчета удони трябва да се приготвят скоро.