Знаете ли, че дяволски яйца (или версия на) са били проследени обратно в Древен Рим? Древната история на дяволски яйца показва, че те започват да се появяват на места като Испания и Европа. Но това не обяснява защо те са "дяволски". В един момент, "дявол" е споменат, когато става дума за вземане на пикантна храна. Разбира се, имаше и други по-малко сатанински звучащи имена, които хората обичаха да използват, като "яйца от салата".
Пай с яйца
Днес основните яйцевидни яйца обикновено се правят с майонеза, горчица и червен пипер, като тази рецепта. Това, което прави тази рецепта различна обаче, е включването на билки. По-конкретно, става дума за пуешко месо. Лютките, често объркани или заместени със зелен лук или кестени, са просто билка, която дава вкус на чесън и лук.
Алтернативни опции
Ако не сте любител на фауна, опитайте да изрежете като трета част от свежите копчета на копър на върха на девилираните яйца. Те също са красива зелена билка, която носи силен вкус.
Колкото и лесни и елегантни, колкото са тези яйцевидни яйца, те също така правят любима закуска и са идеални за празниците. Пепелта носи допълнителен елемент на вкус по такъв голям, но лесен начин.
Какво ви е нужно
- 12
- твърдо сварени яйца
- 1/4 до 1/2 чаша майонеза (за вкус, в зависимост от размера на жълтъците и предпочитаната текстура)
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица пуешко месо (прясно счупено или 1 1/2 чаени лъжици сушена диня)
- Гарнитура: червен пипер за прах
Как да го направим
- Обелете яйцата и наведете наполовина надлъжно. Внимателно отстранете жълтъците и ги поставете в средна купа.
- Добавете 1/4 чаша майонеза към жълтъците и каша с вилица или телена бъркалка докато гладко. (Можете също така да използвате ръчен миксер за това.) Добавете допълнителна майонеза на вкус и за да постигнете по-кремообразна текстура, ако желаете. Разбърква се в горчицата и пепелта, като се разбърква, докато се вгради добре.
- Изсипете жълтъците в половинките на белтъците и прах с червен пипер. Или, за по-красива презентация, поставете сместа от жълтъци в торбичка за сладкиши и потопете я в белтъците, преди да ги обличате с червен пипер.
- Хладното покритие се оставя да се охлади до готовност за сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 64 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 106 mg |
| натрий | 66 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |