Имах много плодове на ръка и се нуждаех от пастьов (без млечни продукти) десерт, който да мине до нашите домакини за вечеря в Шабат една седмица. Затова започнах да бърникам и да дойда с тази торта от потапящи плодове. Обичам начина, по който цветните плодове акцентират върху гъстата, не сладка торта и начина, по който всяка хапка се различава толкова леко от следващото, благодарение на разнообразието от плодове и череши.
Съвети: Можете да променяте плодовете така, че да отговарят на вашия вкус или на това, което имате на ръка - просто придържайте между 1 1/2 и 2 чаши и опитайте да запазите парчетата по подобен начин, ако работите с нарязани каменисти плодове като сливи или праскови.
Друга красива и вкусна опция е да пропуснете плодовете и да използвате разнообразие от сладки и вишни в различни цветове.
Какво ви е нужно
- За плодовете:
- 1 чаша боровинки (пресни или замразени)
- 1/2 чаша малини (пресни или замразени)
- 1/2 чаша череши (пресни или замразени)
- 1 1/2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил
- За тортата:
- 1 1/2 чаши / 190 g брашно за общо предназначение
- 1 чаша / 200 грама захар
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша масло
- 1/3 чаша портокалов сок
- 2 големи яйца
- 1 1/2 чаени лъжички ванилия
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 350 ° F. Смажете леко 8- или 9-инчов тенджер.
2. В средна купа смесете боровинките, малини, череши, захар, канела и джинджифил. Заделени.
3. В голяма купа разцепете заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавете маслото, портокаловия сок, яйцата и ванилията и разбъркайте добре с здрава лъжица или електрически биберони, само докато гладко.
4. Изсипете тортата в предварително приготвената тенджера.
Поръсете равномерно със сместа от ягодоплодни, но се опитайте да избегнете приближаването на плодовете до ръбовете на тигана. Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 45 до 50 минути, или докато тортата е златистка, се връща на допир и тестер, поставен в центъра, излиза чист. Охлажда се в тигана върху тел, преди да сервира топло или при стайна температура. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 224 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 90 mg |
| натрий | 391 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |