Тази декадентна унгарска дреболия рецепта е известна като somloi galuska и се прави с три различни ароматизирани пикантни торти, сладкиши, стафиди, орехи, шоколадов сос и сметана.
Традиционното представяне е да се загреят три топчета от този десерт в купа или на чиния, дольол със сметана и гарнитура с шоколадов сос. Модерното представяне е да го нарязат на квадратчета, така че различните слоеве са очевидни. Ромът традиционно се използва в обикновения сироп и шоколадов сос, но може да бъде пропуснат.
Какво ви е нужно
- 1 рецепта
- Орехова гъба торта
- 1 рецепта Какао гъба торта
- 1 рецепта
- Обикновена гъба торта
- 1 рецепта Крем за ванилия за сладкиши
- За обикновения сироп от ром:
- 3/4 чаша захар
- 3/4 чаша вода
- По избор: 1 (3-инчов) лента оранжева кора
- По избор: 1 (3-инчов) лента лимонова кора
- Незадължително: 1/3 чаша златен ром
- За събрание:
- 1/3 чаша кайсия запазва
- 1/2 чаша орехи (ситно нарязани)
- 1/2 чаша стафиди (златисто или тъмно)
- Гарнитура: 3 супени лъжици
- какао на прах (преработено от Холандия)
- За ромския шоколадов сос:
- 3/4 чаша вода
- Незадължително: 3 супени лъжици златен ром
- 6 унции шоколад (доброкачествено горчиво, нарязан)
- 3/4 чаша захар
- За Гарнитурата:
- Гарнитура: сметана (подсладена)
Как да го направим
- Подгответе обикновена рецепти за торта от гъби, рецепта за торта с какао и Рецепта за торта от печен орех .
- Подгответе Рецепта за ванилов сладкарски крем.
- Междувременно направете сиропа от румънски сироп, като разбърквате захарта, водата, оранжевата и лимонската аромат , ако използвате, в малка тенджера при средна температура до варене. Продължавайте да кипвате без разбъркване, докато сиропът леко намалее, около 5 минути. Охладете напълно и разбъркайте в рома, ако използвате, и премахнете миризмите, ако използвате.
- За да се събере: В малка тенджера, кайсията за варене се запазва на средна температура и се затопля. Комбинирайте орехи и стафиди в малка купа и оставете настрана.
- Поставете кюспе от орехова гъба в долната част на правоъгълен тиган с размер 13x9 инча. Четка с 1/3 ром прост сироп, след това се разпространява с топла кайсиеви консерви. Разстилайте 1/3 крем за сладкиши над консервите и 1/2 смес от орехово-стафиди.
- След това поставете тортата на какао в тигана, леко натискайте надолу. Четка с 1/3 прах сироп и 1/3 крем за тестени изделия. Поръсете останалата смес от орехи и стафиди на върха.
- Нагоре с обикновена гъста торта, леко натискане надолу. Четка с останал сироп от рум и оставащ 1/3 сладкиш. Пресейте 3 супени лъжици какао на прах. Покрийте с пластмасова обвивка и охладете за поне 8 часа или през нощта.
- За да направите сос от ромски шоколад: В малка тенджера на средна температура, донесе 3/4 чаша вода, 3 супени лъжици ром (ако се използва), 6 унции нарязан шоколад и 3/4 чаша захар, като се разбърква често. Намалете топлината и гответе при силно къкри, често разбърквайте, докато се сгъсти, около 5 минути. Леко се охлажда и сервира топло.
- За да служите: Традиционната презентация е да използвате 2-инчов лъжичка за сладолед и поставете три "кнедли" в купа или на десертна табела, след това тръстика с подсладена сметана и накиснете с шоколадовия сос Rum. Модерно представяне е да се намали десерта в квадратчета, за да се покажат слоевете, а след това да се гарнират със сметана и сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 363 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 34 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |