Тази влажна рецепта за банани помага да се използват добре пресни банани, които в противен случай биха били предназначени за боклука, което го прави чудесна рецепта за всеки, който обича да бъде скромен.
Ключът към бързите хлябове не е премиксирането на тестото. След като течните съставки се добавят към сухото, разбъркайте тестото на ръка само докато брашното се навлажни, което не трябва да трае повече от десет секунди. Прекаленото смесване може да доведе до сухо, твърдо или деформирано крайно изделие.
Добавянето на ядките със сухите съставки, вместо да ги сгъвате в тестото преди печенето, гарантира, че те няма да потънат до дъното на хляба. Този трик работи с боровинки, шоколадови чипове или други добавки.
Говорейки за това, за малко по-декадентна банан рецепта хляб, опитайте този шоколад Чип банан хляб .
Какво ви е нужно
- 1¾ чаша (228 грама)
- пълноценен брашно
- 2 яйца
- 3/4 чаша захар
- 3 големи банани (много зрели)
- 4 супени лъжици. масло (1/2 пръчка)
- 1 ч.л.
- екстракт от ванилия
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч. Л. сода за хляб
- 1/2 ч. Л. сол
- 1/2 ч. Л. земята канела
- 1 чаша орехи (грубо нарязани)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F. Почистете добре 9-инчовия тиган за хляб.
- В голяма смесителна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата, солта, канела и орехите.
- Обелете бананите и ги разбъркайте в отделна смесителна купа, като използвате машина за картофи или вилица. Всичко е наред, ако са леко груби.
- Разстийте маслото и го загрейте в микровълнова печка в микровълнова печка за около минута, докато стане напълно разтопено. Разбъркайте разтопеното масло в пюрените банани.
- В отделна купа, удряйте яйцата, след това добавете захарта и удряйте, докато се разтвори. Разбъркайте във ванилията, след това добавете яйчната смес към банановата смес и разбъркайте докато сме смесени.
- Добавете течните съставки към сухите и леко разбъркайте, докато няма повече джобове със сухо брашно. Тестото ще бъде видимо грубо. Това е добре! Изключително важно е да не се смесва сместа, или полученият хляб ще бъде прекалено труден.
- След като течните и сухи съставки са комбинирани, внимателно изсипете тестото в приготвения тиган и веднага го прехвърлете във фурната.
СЪДЪРЖАНИЕ: Сухите и влажни съставки могат да бъдат предварително смесени, но веднага щом мокрите и сухи съставки бъдат комбинирани една с друга, течността ще (частично) активира бакпулвера и тестото трябва да бъде изпечено веднага , - Печете 50 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста.
- Извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади в продължение на 10 минути. За да премахнете хляба, внимателно обръщайте паничката - хлябът трябва да излезе оттам, затова не забравяйте да го поддържате с другата си ръка. Нека хлябът да се охлади на телена основа при стайна температура.
За истинско удоволствие сервирайте този банан хляб, напоен с вкусен ванилов сос за крем, наречен crème anglaise .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 510 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 108 mg |
| натрий | 772 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |