Ако сте като мен, вие сте от красивия окръг Йоркшир в Северна Англия, може да сте запознати с торта от Йоркшир моги. Ако не, може да се почувствате малко разтревожени, тъй като думата Moggy е също познато име за не-родословна котка или коте.
Със сигурност няма котки, участващи в производството на тази торта. Морето торта всъщност е джинджифил торта не не за разлика от Паркин, но без овес, така е по-лек и по-гъба-като. Moggy е бил изяден в Йоркшир в продължение на векове и тортата джинджифил и е може би по-добре известен в Западен Йоркшир регион.
Moggy може да се яде като торта с чаша чай или като част от следобеден чай или като пудинг. Като пудинг, то трябва да е топло, да се изливат кичур от креда . Тя е супер вкусна с задушени плодове и каква комбинация, когато се сервира с печена ревен; ревен и джинджифил са просто перфектни партньори за храна.
Какво ви е нужно
- 55 грама (2 грама) масло
- 110 грама златен сироп
- 2 супени лъжици
- черен мелачки
- 250 грама (8 грама) самозалепващо брашно
- 115 грама (4 грама) захарна захар
- 1 ½ ч. Л. Зелен джинджифил
- 1 ч. Сода бикарбонат
- 1 яйце
- 200 мл мляко
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 140C / 275F / Gas 2. Намажете 22см квадратна калай и линията с хартия, която не може да се матира.
- В малка тенджера, бавно разтопете маслото, златния сироп и черен мелас. Не заварявайте, сместа, просто трябва да бъде топла. След като се разтопи, сместа се разбърква добре.
- Прецедете брашното, захарта, джинджифила и сода бикарбонат в голяма купа за печене. Бавно изсипете сместа от разтопено масло в сухите съставки и разбъркайте добре. Тестото ще бъде много сковано и непоколебимо, но не се безпокойте.
- Смесете яйцето и млякото заедно в кана.
- Много бавно излейте млякото и яйцето в гъстата тесто, докато се разбърква непрекъснато. Батерията постепенно ще се отпусне и ще се разтопи. Продължете да бъркате, докато стане гладка и блестяща
- Изсипете гъстата тесто във вашето приготвено калай.
- Поставете тортата в центъра на предварително загрятата фурна и гответе за около 1 час. Тортата ще се издигне и ще започне да се превърне в златисто кафяво. Тортата се приготвя, когато шишето, поставено в тортата, излиза чиста.
- След като готвите, извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади в калай, поставен на охладителна рафта. Сега за трудния момент.
- След като тортата се охлади, извадете я от калай, обвийте го плътно във фолио и го оставете за 3-4 дни, за да помогнете на тортата да стане зряла и да стане лепкава и така още по-вкусна. Ако сте нетърпеливи, разбира се, можете да ядете, но ако чакате, добре си заслужава.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 400 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 59 mg |
| натрий | 775 mg |
| Въглехидрати | 64 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |