Тази супер лесна рецепта за шоколадова торта без лактоза е една от онези, които ще се върнете отново и отново. Страхотно за всичко, от рождени детски партита, училищни партита, вечери или ежедневни удоволствия, ще ви хареса тази торта, дори ако не сте алергични към млечни или лактозни непоносимост!
Ако сте загрижени да сервирате торта, приготвена с кафе на малки деца, просто изберете качествен декофеинов сорт или използвайте топла вода.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша соево мляко (или друго
- млечен заместител на млякото без мляко )
- 1 чаена лъжичка оцет от ябълка
- 1 3/4 чаши брашно за всички цели
- 2 чаши захар
- 3/4 чаша какао на прах (неподсладено)
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 яйца (за вегани или тези, които са алергични към яйцата, използвайте заместител на яйца)
- 1 чаша кафе (варено силно, за деца, използвайте безкофеиново!)
- 1/2 чаша млечни заквасена сметана (като Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 чаша растително масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 рецепта
- без млечни шоколадови глазури , за наслагване и замръзване
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Леко масло и брашно 2 9-инчови кръгли пружинни торти и оставят настрана. В малка смесителна купа или чиния, комбинирайте соевото мляко и оцет на ябълка, докато смесите добре. Оставете настрана (сместа ще се сгъсти леко).
- В голяма смесителна купа комбинирайте брашното, захарта, какаото на прах, содата за хляб , бакпулвера и солта, докато се съчетаят добре. Създайте кладенец в центъра на съставките. Добавете сместа от соево мляко, яйца (или яйчен заместител, ако се използва), кафе, безквасен крем, растително масло и ванилов екстракт в кладенеца. Използвайки електрически миксер за ръце, победете съставките на средна скорост за 1-2 минути или до гладка. (Забележка: тестото ще бъде доста тънко, но това е нормално!)
- Изсипете тестото в приготвените тигани и се печете в продължение на 30 до 40 минути, или докато една клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста. Оставете тортите да се охладят в тигана в продължение на 20-30 минути, след това внимателно извадете кексовете от тиганите и оставете да се охладят напълно на охладителните рафтове, преди да поставите и замръзнете с млечно-безцветен шоколад .
Бележка на готвача:
- За допълнителна богата торта опитайте да подготвите една партида от този Готъчен тъмно шоколад и да го използвате, за да запълните средния слой на торти. Оставя се ганашът да се охлади за около 30 минути до 1 час, или докато се поддаде на твърда, но твърда, след това равномерно разпредели ganache равномерно върху горната повърхност на една от сладките. Поставете другата торта на върха, след това замръзване с без млечни шоколадови глазури . Това е тортата, която правя за истински любители на шоколада!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 623 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 61 mg |
| натрий | 694 mg |
| Въглехидрати | 88 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 7 g |